為進(jìn)一步提倡“反對浪費、崇尚節(jié)約”的社會風(fēng)尚，近期揚州在全市開展了反餐飲浪費專項整治行動，將“反對浪費、制止浪費”作為日常監(jiān)督檢查內(nèi)容，以3000余家經(jīng)營婚宴、自助餐、商務(wù)活動用餐、旅游團(tuán)隊用餐經(jīng)營者為重點，督促落實主體責(zé)任和反食品浪費措施，指導(dǎo)餐飲服務(wù)經(jīng)營者不斷提升餐飲供給質(zhì)量，切實把反餐飲浪費行為的要求落細(xì)落實，推動全市餐飲行業(yè)形成勤儉節(jié)約、健康飲食的“舌尖”文明新風(fēng)。據(jù)悉，這一活動將持續(xù)到12月20日。

專項整治行動開展以來，全市市場監(jiān)管部門通過大宣傳、大走訪、大排查，扎實推動專項行動走深走實。對餐飲服務(wù)經(jīng)營者許可、監(jiān)管的同時，向餐飲單位包括各類單位食堂發(fā)放2.5萬余張《餐飲服務(wù)行業(yè)規(guī)范》，張貼《反對餐飲浪費》宣傳海報及桌貼，向廣大食品經(jīng)營戶和群眾發(fā)放《反食品浪費法》手冊5000余冊，持續(xù)加強(qiáng)“反對浪費、崇尚節(jié)約”宣傳。此外，要求餐飲服務(wù)經(jīng)營者對照《反食品浪費法》開展自查自糾，包括是否建立健全食品采購、儲存、加工管理制度，是否主動對消費者進(jìn)行防止食品浪費提示提醒，是否合理配置菜品和主食，是否提供不同規(guī)格餐具，是否誘導(dǎo)、誤導(dǎo)消費者超量點餐等5個方面的具體內(nèi)容。通過約談提示會、培訓(xùn)會、微信工作群等途徑，突出“反對浪費、崇尚節(jié)約”主題，引導(dǎo)餐飲單位積極提供“大份菜”“中份菜”“小份菜”等不同規(guī)格選擇，根據(jù)消費者需要提供公勺公筷和打包服務(wù)。

市場監(jiān)管部門提醒，對餐飲浪費行為，市民可撥打12315或者12345熱線進(jìn)行投訴舉報。市場監(jiān)管部門將依據(jù)《中華人民共和國反食品浪費法》，依法查處餐飲服務(wù)經(jīng)營者未主動對消費者進(jìn)行防止食品浪費提示提醒、誘導(dǎo)和誤導(dǎo)消費者超量點餐造成明顯浪費、餐飲服務(wù)經(jīng)營者在食品經(jīng)營過程中造成嚴(yán)重食品浪費等違法違規(guī)行為。（季松?柏瑋娜?邱凌）