中國食品安全網(wǎng)訊（馮宇晨 記者王再明）為深入貫徹落實(shí)習(xí)近平總書記關(guān)于制止食品浪費(fèi)的重要指示批示精神，堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)，青山區(qū)市場監(jiān)管局多措并舉整治違法違規(guī)行為，營造“浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮”的良好社會氛圍，弘揚(yáng)中華民族傳統(tǒng)美德。

一是全面推行“小份菜”“半份菜”，提升區(qū)域餐飲服務(wù)單位自律意識，要求餐飲單位細(xì)化措施，引導(dǎo)顧客按需點(diǎn)餐，滿足個性化消費(fèi)需求，提供打包服務(wù)，督促餐飲單位在菜單上顯示菜品分量等信息，定制“小份菜、半份菜”菜單；提升“小份菜、半份菜”知曉率，通過播放小視頻、講述小故事、樹立光盤大使等形式，倡導(dǎo)學(xué)生們積極參與“光盤行動”。截至目前，全區(qū)已有2020余家餐飲服務(wù)單位實(shí)施“小份菜、半份菜”，覆蓋率達(dá)85%。

二是持續(xù)開展“隨機(jī)查餐廳”活動，通過邀請人大代表、政協(xié)委員、消費(fèi)者代表的形式，深入學(xué)校食堂、機(jī)關(guān)食堂、餐飲單位等開展“隨機(jī)查餐廳”活動，通過“隨機(jī)查餐廳”行動來曝光餐飲單位浪費(fèi)行為，加大問題單位處置力度、曝光力度。今年全局已開展“隨機(jī)查餐廳”行動11次，共抽查21家餐飲單位，下達(dá)責(zé)改5份，現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)關(guān)于后廚衛(wèi)生狀況雜亂、食品盛放容器陳舊、餐具清洗消毒不到位、索證索票不規(guī)范、加工操作不規(guī)范等問題，目前相關(guān)問題已整改到位。

三是強(qiáng)化宣傳培訓(xùn)。在開學(xué)前后開展校園食品安全專題培訓(xùn)，以圖文結(jié)合的方式，在全面講解食品安全操作規(guī)范的同時要求餐飲單位積極弘揚(yáng)勤儉節(jié)約的精神，切實(shí)踐行“光盤行動”；在娜琳步行街及印象城開展制止餐飲浪費(fèi)宣傳進(jìn)商圈活動，在保利社區(qū)組織制止餐飲浪費(fèi)進(jìn)社區(qū)活動，大力普及食品浪費(fèi)知識、食品安全法律法規(guī)，努力使厲行節(jié)約、反對浪費(fèi)在全社會蔚然成風(fēng)。截至目前，區(qū)市場監(jiān)管局培訓(xùn)餐飲從業(yè)人員120余人，開展重點(diǎn)宣傳活動3個，宣傳覆蓋人群500人次。

下一步，青山區(qū)市場監(jiān)督管理局將持續(xù)開展形式多樣、內(nèi)容豐富的宣傳活動，讓食品安全、反餐飲浪費(fèi)宣傳進(jìn)校園、進(jìn)企業(yè)、進(jìn)社區(qū)，結(jié)合線上線下雙渠道，不斷提高全社會食品安全和反餐飲浪費(fèi)的意識，推動制止餐飲浪費(fèi)工作走深走實(shí)。（包頭市青山區(qū)市場監(jiān)督管理局）