中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（郝彥瑞 記者王再明）為進(jìn)一步消除校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，堅(jiān)持不懈把校園食品安全排查整治向縱深推進(jìn)，進(jìn)一步壓實(shí)校園主體責(zé)任和承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)責(zé)任，11月21日，烏海市市場(chǎng)監(jiān)管局召開全市中小學(xué)校食堂承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)食品安全約談會(huì)，烏海職業(yè)技術(shù)學(xué)院、烏海市第一中學(xué)、烏海市第十中學(xué)等5家學(xué)校食堂食品安全負(fù)責(zé)人及5家承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)負(fù)責(zé)人參加會(huì)議。

會(huì)議強(qiáng)調(diào)，按照市場(chǎng)監(jiān)管總局辦公廳關(guān)于《縱深推進(jìn)中小學(xué)校園食品安全突出問(wèn)題專項(xiàng)整治再排查工作方案》要求，進(jìn)一步壓實(shí)主體責(zé)任，學(xué)校食品安全負(fù)責(zé)人及其承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)全面開展自查，及時(shí)整改發(fā)現(xiàn)的風(fēng)險(xiǎn)隱患和問(wèn)題。會(huì)議對(duì)近期全市中小學(xué)、幼兒園的拉網(wǎng)式排查中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題進(jìn)行通報(bào)。

會(huì)議要求，承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)要取得相應(yīng)經(jīng)營(yíng)資質(zhì)，與學(xué)校依法簽訂合同，落實(shí)食品安全管理制度并履行食品安全責(zé)任，依照法律、法規(guī)、規(guī)章、食品安全標(biāo)準(zhǔn)以及合同約定進(jìn)行經(jīng)營(yíng)。學(xué)校食堂要實(shí)行大宗食品公開招標(biāo)、集中定點(diǎn)采購(gòu)制度，建立大宗食材供貨企業(yè)目錄，與供貨企業(yè)簽訂明確食品安全責(zé)任和義務(wù)的合同（協(xié)議），定期公示供貨企業(yè)和食材采購(gòu)情況；確保大宗食材供應(yīng)商的食材配送安全，保持運(yùn)輸車輛、容器等清潔衛(wèi)生和合理溫度。細(xì)化采購(gòu)驗(yàn)收方案，嚴(yán)格查驗(yàn)、索取并留存相關(guān)許可證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照、產(chǎn)品合格證明文件等材料和購(gòu)物憑證，建立并嚴(yán)格執(zhí)行大宗食材供應(yīng)企業(yè)評(píng)價(jià)和退出機(jī)制。禁止采購(gòu)、使用超過(guò)保質(zhì)期、腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常等的食品和不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的消毒劑、洗滌劑等食品相關(guān)產(chǎn)品。

會(huì)上，5家學(xué)校食堂食品安全負(fù)責(zé)人及5家承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)負(fù)責(zé)人簽訂《烏海市市場(chǎng)監(jiān)督管理機(jī)關(guān)行政指導(dǎo)文書 行政約談書》。（烏海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局）