中國食品安全網(wǎng)訊（吳文靖 記者王再明）為進(jìn)一步加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全監(jiān)管，保障人民群眾“舌尖上的安全”，今年以來，鄂爾多斯市市場監(jiān)管局針對(duì)網(wǎng)絡(luò)餐飲單位點(diǎn)多面廣、經(jīng)營不規(guī)范等問題，創(chuàng)新思路、多措并舉，堅(jiān)持“線上+線下”齊抓共管，牢牢守住網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全底線。

堅(jiān)持源頭治理，壓實(shí)平臺(tái)食安責(zé)任。為確保線上線下監(jiān)管同標(biāo)同質(zhì)，對(duì)美團(tuán)、餓了么等第三方平臺(tái)負(fù)責(zé)人進(jìn)行約談，督促平臺(tái)做好線上店鋪資質(zhì)審查，杜絕無證、套證或使用假證從事網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)等行為，嚴(yán)把外賣行業(yè)“入口關(guān)”。同時(shí)，積極聯(lián)系第三方外賣平臺(tái)調(diào)取網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)單位數(shù)據(jù)，高效整合網(wǎng)絡(luò)餐飲領(lǐng)域單位信息，做到底數(shù)清、情況明、數(shù)據(jù)準(zhǔn)。

堅(jiān)持以網(wǎng)管網(wǎng)，提升智慧監(jiān)管能力。在人工監(jiān)測(cè)的基礎(chǔ)上，補(bǔ)充運(yùn)用市場監(jiān)管局網(wǎng)絡(luò)餐飲第三方監(jiān)測(cè)系統(tǒng)，對(duì)“掌上東勝”“多多評(píng)”內(nèi)商戶證照公示情況開展專項(xiàng)檢查，先后監(jiān)測(cè)并處理未公示食品經(jīng)營許可證、已公示許可證過期等線索45條。

堅(jiān)持重點(diǎn)突破，營造社會(huì)共治氛圍。利用“暖城陽光餐飲”項(xiàng)目可視化系統(tǒng)、AI智能抓拍等功能，強(qiáng)化對(duì)食品安全信息的實(shí)時(shí)采集、動(dòng)態(tài)監(jiān)控和數(shù)據(jù)分析，切實(shí)規(guī)范網(wǎng)絡(luò)餐飲經(jīng)營行為。截至目前，監(jiān)管人員已通過“暖城陽光餐飲”項(xiàng)目平臺(tái)完成線下監(jiān)督檢查11279戶，檢查率達(dá)100%，線上監(jiān)督檢查11279戶，檢查率達(dá)100%，通過AI巡查發(fā)現(xiàn)問題52301條，整改率達(dá)87.5%。

堅(jiān)持隱患排查，強(qiáng)化網(wǎng)絡(luò)餐飲監(jiān)督。深入開展網(wǎng)絡(luò)餐飲經(jīng)營領(lǐng)域食品安全專項(xiàng)檢查，重點(diǎn)對(duì)經(jīng)營資質(zhì)、從業(yè)人員健康管理、后廚環(huán)境衛(wèi)生、餐食加工、原材料存放等進(jìn)行檢查，最大限度凈化網(wǎng)絡(luò)餐飲市場。截至目前，共檢查網(wǎng)絡(luò)餐飲經(jīng)營單位8912家次，發(fā)現(xiàn)并整改生熟混放、索證索票不齊全等問題510個(gè)，下達(dá)責(zé)令整改通知書88份，立案查處3起，罰款1.1萬元。

下一步，全市市場監(jiān)督管理系統(tǒng)將認(rèn)真貫徹落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”要求，聚焦外賣餐飲行業(yè)監(jiān)管難點(diǎn)、堵點(diǎn)，持續(xù)加大監(jiān)督檢查力度和頻次，督促平臺(tái)強(qiáng)化對(duì)外賣騎手的食品安全培訓(xùn)，逐步提升外賣行業(yè)食品安全監(jiān)管質(zhì)效，切實(shí)保障網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全。（鄂爾多斯市市場監(jiān)督管理局）