中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（李巖 記者張陽(yáng)陽(yáng)）為筑牢食品安全防線，推動(dòng)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”機(jī)制落地見(jiàn)效。5月20日，巴林左旗旗委常委、旗委辦公室主任金明深入萬(wàn)福超市、京華商務(wù)酒店、穆氏秘制特色烤牛肉店，開(kāi)展食品安全“兩個(gè)責(zé)任”督導(dǎo)工作。

在萬(wàn)福超市，金明詳細(xì)聽(tīng)取了各類食品的進(jìn)貨查驗(yàn)管理、索證索票落實(shí)情況，重點(diǎn)檢查了生鮮區(qū)、熟食區(qū)和冷藏食品存儲(chǔ)銷售區(qū)域。他強(qiáng)調(diào)，作為全旗大型食品銷售企業(yè)，萬(wàn)福超市需發(fā)揮示范作用，要嚴(yán)格把控食品采購(gòu)源頭，確保所售食品來(lái)源正規(guī)、質(zhì)量合格，要加強(qiáng)對(duì)食品保質(zhì)期的管控，防止問(wèn)題食品流入消費(fèi)者手中。

走進(jìn)京華商務(wù)酒店和穆氏秘制特色烤牛肉店，金明對(duì)照包保職責(zé)清單，對(duì)食品原材料的存儲(chǔ)、加工制作過(guò)程、餐飲具清洗消毒以及從業(yè)人員健康管理等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行了詳細(xì)檢查。依據(jù)“兩個(gè)責(zé)任”工作要求，逐條逐項(xiàng)核查“完善安全管理體系、抓好常態(tài)化防控、強(qiáng)化應(yīng)急處置、加強(qiáng)宣傳和培訓(xùn)”等任務(wù)落實(shí)情況。金明指出，餐飲服務(wù)單位要壓實(shí)主體責(zé)任，精準(zhǔn)排查風(fēng)險(xiǎn)隱患，嚴(yán)格落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制，常態(tài)化開(kāi)展員工食品安全培訓(xùn)，以規(guī)范操作護(hù)航消費(fèi)者放心消費(fèi)、安心飲食。

針對(duì)金明主任提出的工作要求，市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)將持續(xù)加大對(duì)食品安全的監(jiān)管力度，深化與包保干部協(xié)同聯(lián)動(dòng)，對(duì)督導(dǎo)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題實(shí)行“臺(tái)賬式管理、跟蹤式整改”，對(duì)違法違規(guī)行為“零容忍”，以高壓態(tài)勢(shì)筑牢食品安全屏障。（巴林左旗市場(chǎng)監(jiān)管局）