中國食品安全網訊（記者張陽陽）為進一步保障肉類產品質量安全，切實規(guī)范肉類市場經營秩序，近日，阿拉善盟市場監(jiān)督管理局以“四不兩直”方式開展端午節(jié)前肉類經營主體檢查和市場調研。

嚴查流通環(huán)節(jié) 規(guī)范經營行為

檢查以生鮮肉類經營主體為重點對象，嚴格對照《中華人民共和國食品安全法》相關法律法規(guī)要求，重點圍繞五個方面開展檢查：一是核查生鮮肉類產品經營主體進貨查驗、索證索票、食品安全自查、從業(yè)人員健康管理等制度落實情況；二是核查是否存在無證照銷售畜禽肉類、銷售來源不明、銷售未經檢驗檢疫或檢驗檢疫不合格、腐敗變質肉類產品等違法違規(guī)行為；三是核查進口牛肉產品是否能夠出具相對應的《入境貨物檢驗檢疫證明》等相關資料，提供的檢疫證明生產批號等材料是否與預包裝標簽相符；四是檢查冷藏冷凍設施運行及溫度控制情況；五是查看經營場所衛(wèi)生狀況。針對檢查中發(fā)現的問題，現場提出具體整改意見，要求經營主體立行立改，確保食品安全無死角。

緊盯源頭管控 筑牢安全防線

檢查人員深入阿拉善左旗吉豐屠宰場開展實地調研，重點對該屠宰場的牛、羊、豬等主要畜禽品種的屠宰加工環(huán)節(jié)價格、周邊屠宰場屠宰加工環(huán)節(jié)價格、該屠宰場本地畜禽年屠宰量等方面進行調查了解，督促企業(yè)嚴格落實食品安全主體責任，完善從屠宰到銷售的全鏈條追溯體系，做好產地準出和市場準入的銜接工作，切實從源頭把好肉類產品質量關，守護好人民群眾的“肉盤子”。

強化執(zhí)法力度 鞏固監(jiān)管成效

下一步，盟市場監(jiān)管局將持續(xù)保持高壓監(jiān)管態(tài)勢，突出監(jiān)管重點，加強對農貿市場、超市、餐飲單位等重點場所的日常檢查，強化執(zhí)法力度，嚴厲打擊各類違法違規(guī)行為。通過常態(tài)化監(jiān)管與專項整治相結合的方式，持續(xù)規(guī)范生鮮肉類產品生產經營行為，全力保障人民群眾“舌尖上的安全”。