杭錦后旗雷霆出擊 為校園餐飲安全筑牢“防護墻”

中國食品安全網(wǎng)訊（王亨 王豆 記者張陽陽）近日，杭錦后旗市場監(jiān)督管理局精準發(fā)力，聚焦校園周邊餐飲安全，對毗鄰中小學、幼兒園的餐飲經(jīng)營單位開展了一場“不打招呼、直插現(xiàn)場”的突擊檢查行動。執(zhí)法人員深入后廚、查驗臺賬、抽檢食材，以嚴密的監(jiān)管網(wǎng)絡為莘莘學子撐起一片食品安全藍天。

此次行動如疾風驟雨，直抵校園周邊餐飲核心地帶。執(zhí)法人員亮證檢查，直入后廚操作間、食材存儲區(qū)等關鍵部位，以近乎嚴苛的目光審視每一處細節(jié)。他們逐項核驗經(jīng)營主體資格，確保“亮證經(jīng)營”落到實處；一絲不茍檢查從業(yè)人員健康證明，為食品操作源頭系上“安全帶”；更對食材采購、儲存、加工流程層層把關，追溯每一份原料的“前世今生”，確保“明廚亮灶”非虛設。從進貨票據(jù)到餐具消毒記錄，從冷凍柜溫度控制到食品添加劑規(guī)范使用，檢查覆蓋了可能影響學生健康的每一個環(huán)節(jié)，織就一張無死角的食品安全防護網(wǎng)。

檢查并非走過場。面對部分經(jīng)營戶存在的健康證臨期、進貨索證索票不全、后廚個別區(qū)域清潔不到位等隱患，執(zhí)法人員現(xiàn)場開出“診斷書”——責令相關單位立行立改。對問題突出的個別商戶，果斷要求其暫停營業(yè)，待徹底整改、驗收合格后方可復業(yè)。這既體現(xiàn)了執(zhí)法剛性，也為其他經(jīng)營者敲響警鐘：守護學生“舌尖安全”，容不得絲毫懈怠與僥幸！

突擊檢查只是開始，長效守護才是目的。杭錦后旗市場監(jiān)管局深知，校園食品安全不能僅靠“一陣風”。后續(xù)將建立常態(tài)化巡查機制，對整改商戶“回頭看”，確保問題不反彈；同時暢通投訴舉報渠道，鼓勵師生、家長化身“安全哨兵”，共同編織社會共治的精密之網(wǎng)。市場監(jiān)督管理局負責同志強調：“校園周邊食品安全重于泰山，我們將以‘零容忍’態(tài)度，持續(xù)保持高壓態(tài)勢，讓隱患無處遁形，讓安全成為常態(tài)。唯有如此，方能對得起萬千家庭沉甸甸的托付。”

一餐一飯看似尋常，卻緊系著孩子們的健康成長與無數(shù)家庭的安穩(wěn)幸福。杭錦后旗此次雷霆行動，以最堅定的決心、最迅捷的響應，為校園食品安全筑起一道堅實防線。當監(jiān)管的“探照燈”照亮每個角落，當責任的堤壩愈發(fā)堅固，我們方能在孩子們清澈的笑容里，看見社會對未來的鄭重承諾：守護每一張課桌旁的安心滋味，便是守護一個國家最蓬勃的希望。