阿拉善盟“蒙食鏈”抽考圓滿收官，食品生產安全防線再筑牢

中國食品安全網訊（李洋 記者張陽陽）為全面夯實食品生產安全基礎，切實提升企業(yè)食品安全管理人員專業(yè)素養(yǎng)，9-10月，阿拉善盟圍繞食品生產領域開展“蒙食鏈”系統(tǒng)抽考工作，通過前期細致籌備與高效組織，抽考覆蓋率、合格率均達到100%，為全盟食品生產安全監(jiān)管工作注入強勁動力。

本次“蒙食鏈”抽考以線上形式開展，監(jiān)管部門首先對全盟食品生產主體狀態(tài)進行全面梳理，精準掌握在產企業(yè)名單及人員信息，確保抽考工作無死角、無遺漏；在此基礎上，積極指導各在產企業(yè)開展內部培訓考核，督促企業(yè)結合自身生產實際，針對性強化食品安全法律法規(guī)、操作規(guī)范及“蒙食鏈”系統(tǒng)使用等知識學習，為參加系統(tǒng)抽考做好充分準備。隨后，聚焦食品生產關鍵環(huán)節(jié)管控、追溯體系建設、風險隱患排查等重點內容，組織39家在產企業(yè)共105名食品安全管理人員參加考試，旨在以考促學、以考促管，推動企業(yè)食品安全管理人員熟練掌握業(yè)務知識與監(jiān)管要求，從抽考結果來看，參考人員認真作答，整體成績優(yōu)異，充分展現了前期培訓工作的扎實成效。

此次抽考工作是阿拉善盟食品安全監(jiān)管系統(tǒng)化、常態(tài)化建設的重要舉措之一。過程中，監(jiān)管部門同步開展追溯信息錄入指導，幫助企業(yè)規(guī)范完善食品追溯體系；制定《食品生產安全相關制度規(guī)范培訓方案》，通過分層分類開展專題培訓，引導食品生產企業(yè)樹牢質量安全第一責任人意識。這些舉措不僅助力監(jiān)管部門提升專業(yè)化、精細化監(jiān)管水平，更著力構建“監(jiān)管有力、企業(yè)自律”的食品安全共治格局，實現監(jiān)管效能與企業(yè)質量管控能力的協同提升。

下一步，阿拉善盟將以此次抽考為契機，持續(xù)深化食品生產安全培訓與考核工作，不斷鞏固拓展抽考成果，推動全盟食品生產企業(yè)食品安全管理水平再上新臺階，切實守護人民群眾“舌尖上的安全”。（阿拉善盟市場監(jiān)管局）