中國食品安全網(wǎng)訊（張靖峰 記者王再明）產(chǎn)業(yè)振興是鄉(xiāng)村振興的重中之重。近年來，鑲黃旗委、政府堅(jiān)持把產(chǎn)業(yè)振興作為鄉(xiāng)村振興的核心要素，以支柱型特色產(chǎn)業(yè)為引領(lǐng)，做優(yōu)平臺(tái)載體，發(fā)揮產(chǎn)業(yè)合力，培育創(chuàng)新能力強(qiáng)、發(fā)展后勁足的全產(chǎn)業(yè)鏈條。

做強(qiáng)牛產(chǎn)業(yè)，“犇”向振興路

在鑲黃旗優(yōu)質(zhì)乳肉兼用型肉牛核心示范基地，一排排標(biāo)準(zhǔn)化牛棚整齊劃一，一頭頭膘肥體壯的優(yōu)質(zhì)種牛正在牛棚里悠閑地吃著“定制餐”，不時(shí)發(fā)出陣陣“哞哞”聲。

該基地是2023年通過政府投資基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、企業(yè)投入生物資產(chǎn)及引進(jìn)先進(jìn)技術(shù)的方式建設(shè)的，同時(shí)積極探索“政府引導(dǎo)+企業(yè)運(yùn)營”“經(jīng)營主體+嘎查集體經(jīng)濟(jì)”“黨支部+黨支部+產(chǎn)業(yè)”“嘎查集體+牧戶+產(chǎn)業(yè)”等多種運(yùn)營管理模式，充分發(fā)揮項(xiàng)目資產(chǎn)增值增效，牧民分享產(chǎn)業(yè)增值收益，推進(jìn)了畜牧業(yè)現(xiàn)代化、規(guī)?；l(fā)展。

鑲黃旗不斷優(yōu)化鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)區(qū)域布局，合理劃定“兩區(qū)兩帶”（“兩區(qū)”即渾善達(dá)克沙地優(yōu)質(zhì)良種肉牛養(yǎng)殖區(qū)和新寶拉格鎮(zhèn)周邊 4 個(gè)嘎查奶牛養(yǎng)殖區(qū)，“兩帶”即寶格達(dá)音高勒蘇木和巴音塔拉鎮(zhèn)優(yōu)質(zhì)肉牛養(yǎng)殖帶）四個(gè)養(yǎng)殖區(qū)域。不斷加強(qiáng)肉牛良種繁育體系建設(shè)，深入推進(jìn)農(nóng)牧業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，不斷鞏固“減羊增牛”成果，高質(zhì)量建設(shè)優(yōu)質(zhì)良種肉牛產(chǎn)業(yè)帶，把肉牛良種繁育工作作為全旗畜群結(jié)構(gòu)調(diào)整、為牧民增收的主要措施來抓，加快推進(jìn)鑲黃旗肉牛良種繁育體系建設(shè)，支撐和引領(lǐng)肉牛產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。經(jīng)初步統(tǒng)計(jì)，全旗肉牛存欄達(dá)到5萬余頭、優(yōu)質(zhì)良種肉牛核心群24群，華西牛育種群18群，盟級(jí)華西牛示范戶2個(gè)，自治區(qū)級(jí)肉牛核心育種場(chǎng)1個(gè)。

做優(yōu)羊產(chǎn)業(yè)，“羊”起致富帆

在一望無際的草地上羊群正低頭享受著大自然的“美味”，這些草原精靈是具有獨(dú)特品種特性和經(jīng)濟(jì)價(jià)值的“察哈爾羊”，它們具有肉毛兼用、生長(zhǎng)發(fā)育快、繁殖率高、耐粗飼、適應(yīng)性強(qiáng)、遺傳性能穩(wěn)定、產(chǎn)肉性能高、肉質(zhì)好的特點(diǎn)。

一直以來，鑲黃旗堅(jiān)持走少養(yǎng)精養(yǎng)的可持續(xù)發(fā)展之路，不斷推動(dòng)察哈爾羊選育提高，積極推廣放牧加補(bǔ)飼飼養(yǎng)模式，確保畜牧業(yè)持續(xù)發(fā)展和牧民持續(xù)穩(wěn)定增收。近年來，通過大力實(shí)施察哈爾羊良種繁育工程，建成以旗察哈爾種羊場(chǎng)為龍頭、輻射帶動(dòng)合作社和種畜繁育專業(yè)戶的察哈爾種羊基地，推進(jìn)畜牧業(yè)由傳統(tǒng)粗放型向生態(tài)效益型轉(zhuǎn)變，提高肉羊產(chǎn)業(yè)的綜合經(jīng)濟(jì)效益，提高鑲黃旗種畜綜合生產(chǎn)能力。還加快發(fā)展農(nóng)畜產(chǎn)品加工流通業(yè)，積極實(shí)施了肉羊全產(chǎn)業(yè)鏈項(xiàng)目，肉羊產(chǎn)業(yè)鏈條進(jìn)一步拉長(zhǎng)。經(jīng)過不斷的提純復(fù)壯，改良擴(kuò)繁，全旗察哈爾羊養(yǎng)殖規(guī)模達(dá)到215萬只，雙羔率達(dá)到145%。

做精奶產(chǎn)業(yè)，奶香飄萬里

在鑲黃旗民族傳統(tǒng)奶制品產(chǎn)業(yè)園的一個(gè)個(gè)奶食品制作間中，工作人員們身著工作服、戴著口罩正在緊張而有序地生產(chǎn)奶制品，按照“四區(qū)一室”（發(fā)酵區(qū)、晾干區(qū)、加工區(qū)、包裝區(qū)和更衣室）模式升級(jí)改造的各個(gè)場(chǎng)所處處體現(xiàn)著干凈、整潔。近年來，“奶酪小鎮(zhèn)”鑲黃旗搶抓國家奶業(yè)振興機(jī)遇，依托“錫林郭勒奶酪”品牌效應(yīng)，把“察干伊德”地方特色奶制品作為富民產(chǎn)業(yè)和鄉(xiāng)村振興主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)持續(xù)推進(jìn)，采取“5+2”創(chuàng)新發(fā)展機(jī)制，形成了“五位一體”（奶牛養(yǎng)殖、產(chǎn)品加工、市場(chǎng)營銷、品牌打造、文化旅游）、“兩種模式”（手工坊聯(lián)合經(jīng)營型、龍頭企業(yè)帶動(dòng)型）的創(chuàng)新發(fā)展機(jī)制，通過不斷探索發(fā)展，從奶源到奶制品的生產(chǎn)加工條件、產(chǎn)品制作工藝均得到了有效改善，產(chǎn)業(yè)發(fā)展的質(zhì)量和水平明顯提升，園區(qū)內(nèi)現(xiàn)有奶制品生產(chǎn)企業(yè)3家、奶制品手工坊170余家，創(chuàng)新推出乳清蛋白酪、乳清飲料、奶豆腐、酸酪蛋、楚拉、奶皮子、嚼克等38個(gè)品種，銷售地覆蓋呼和浩特市、北京、廣州等區(qū)內(nèi)外數(shù)十個(gè)大中城市，全產(chǎn)業(yè)鏈年產(chǎn)值超過1億元。

在未來的發(fā)展中，鑲黃旗將繼續(xù)發(fā)揮畜牧業(yè)優(yōu)勢(shì)，不斷加強(qiáng)畜牧業(yè)生產(chǎn)向良種化、規(guī)模化、科技化、標(biāo)準(zhǔn)化和產(chǎn)業(yè)化方向發(fā)展，以產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進(jìn)鄉(xiāng)村全面振興。（內(nèi)蒙古農(nóng)牧廳）