中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（王學(xué)萍 記者王再明）在國(guó)家積極推進(jìn)食品安全戰(zhàn)略，全力保障民生福祉的大背景下，赤峰市松山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局勇立潮頭，積極探索校園食品安全監(jiān)管新路徑。為深度排查校園食品安全隱患，全方位提升監(jiān)管透明度，切實(shí)守護(hù)廣大師生 “舌尖上的安全”，近日，松山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局?jǐn)y手學(xué)生家長(zhǎng)代表，深入松山區(qū)第十三幼兒園食堂，開(kāi)展了一場(chǎng)別開(kāi)生面的食品安全監(jiān)督檢查行動(dòng)。
檢查過(guò)程中，執(zhí)法人員引領(lǐng)家長(zhǎng)代表深入食堂后廚的各個(gè)關(guān)鍵區(qū)域，從粗加工區(qū)到烹飪區(qū)，從配餐區(qū)再到洗消區(qū)，進(jìn)行了細(xì)致入微的實(shí)地查看。雙方以嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度，對(duì)食堂人員健康管理、環(huán)境衛(wèi)生維護(hù)、食品加工操作流程規(guī)范、食品原材料采購(gòu)貯存的合規(guī)性、食品留樣的準(zhǔn)確性、餐用具清洗消毒的徹底性，以及 “互聯(lián)網(wǎng) + 明廚亮灶” 智慧監(jiān)管體系的運(yùn)行情況等，逐一進(jìn)行了嚴(yán)格檢查。同時(shí)，執(zhí)法人員緊扣國(guó)家食品安全相關(guān)政策，針對(duì)如何強(qiáng)化校園食品安全管理、扎實(shí)落實(shí)食品安全主體責(zé)任等核心要點(diǎn)，進(jìn)行了專(zhuān)業(yè)且深入的現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，充分展現(xiàn)出對(duì)國(guó)家食品安全政策的精準(zhǔn)把握與高效執(zhí)行。
此次創(chuàng)新之舉，打破了以往市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)與學(xué)校食堂間單一的傳統(tǒng)監(jiān)管模式，主動(dòng)邀請(qǐng)學(xué)生家長(zhǎng)走進(jìn)后廚，全過(guò)程公開(kāi)監(jiān)督檢查流程。這一做法不僅高度契合國(guó)家鼓勵(lì)公眾參與食品安全治理的理念，極大拓寬了社會(huì)各界以及廣大師生對(duì)校園食品安全工作的知情權(quán)與參與權(quán)，更是凝聚起強(qiáng)大的社會(huì)監(jiān)督合力，為國(guó)家構(gòu)建共建共治共享的食品安全治理格局提供了生動(dòng)的基層實(shí)踐范例。通過(guò)此舉，有力督促學(xué)校進(jìn)一步將食品安全主體責(zé)任落到實(shí)處，為校園食品安全筑牢堅(jiān)不可摧的防線，切實(shí)為國(guó)家食品安全戰(zhàn)略在基層的落地生根貢獻(xiàn)了積極力量。（赤峰市松山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局）
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