中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（趙澤瑞?姬昱佳）?很多家長(zhǎng)都表示：孩子在家的時(shí)候比較挑食、吃飯很慢，有時(shí)候還需要家長(zhǎng)喂，可孩子在幼兒園卻什么蔬菜都吃，而且自己吃飯吃得很好，幼兒園的飯菜到底有什么魅力呢？

為了讓家長(zhǎng)了解幼兒園食堂如何落實(shí)食品安全主體責(zé)任，了解有哪些政府職能部門(mén)在監(jiān)督幼兒園食品安全。6月29日，中國(guó)食品安全網(wǎng)、東勝區(qū)食品藥品安全委員會(huì)、東勝區(qū)教育體育局、東勝區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局、東勝區(qū)疾病預(yù)防控制中心共同在那日松幼兒園舉辦以“尚儉崇信 守護(hù)陽(yáng)光下的盤(pán)中餐”為主題的食品安全宣傳周系列活動(dòng)之——“記者帶你探秘幼兒園食堂”。活動(dòng)邀請(qǐng)30名幼兒家長(zhǎng)代表參加。

東勝區(qū)2021年食品安全宣傳周 食品安全知識(shí)進(jìn)東勝區(qū)那日松幼兒園活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)

中國(guó)食品安全網(wǎng)內(nèi)蒙古頻道記者向家長(zhǎng)們講述了她四次探訪那日松幼兒園的所見(jiàn)所聞所感，并邀請(qǐng)家長(zhǎng)代表跟隨東勝區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局執(zhí)法人員一起參觀那日松幼兒園食堂。

一踏進(jìn)廚房，家長(zhǎng)們就能清楚地看到整個(gè)廚房間干凈整潔、衛(wèi)生明亮，工作人員全部配有專業(yè)的工作服，操作必須戴口罩。民族街道市場(chǎng)監(jiān)管所所長(zhǎng)張建文向家長(zhǎng)們介紹，自2019年?yáng)|勝區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局機(jī)構(gòu)改革以來(lái)，市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)推行餐飲單位“風(fēng)險(xiǎn)管控”工作，那日松幼兒園推行了“風(fēng)險(xiǎn)管控+4D”管理廚房。那究竟什么才是“4D廚房”呢？所謂“4D廚房”，4個(gè)“到位”，即整理到位、責(zé)任到位、執(zhí)行到位、培訓(xùn)到位的管理模式。通過(guò)“4D”管理達(dá)到餐飲服務(wù)的細(xì)致化、規(guī)范化、程序化，最大限度消除食品安全隱患。

東勝區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局執(zhí)法人員帶領(lǐng)家長(zhǎng)代表參觀幼兒園食堂

現(xiàn)場(chǎng)參觀后，家長(zhǎng)代表們對(duì)那日松幼兒園在食品安全及廚房衛(wèi)生方面公開(kāi)、細(xì)致的工作給予了肯定，紛紛表示通過(guò)此次參觀活動(dòng)，見(jiàn)識(shí)到了那日松幼兒園嚴(yán)格的后廚管理，每個(gè)區(qū)域由不同的工作人員和主管分區(qū)管理、確保責(zé)任到人。且每一項(xiàng)工作都有明確的工作流程，保障孩子們每一餐的健康衛(wèi)生。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，幼兒園為家長(zhǎng)們精心準(zhǔn)備了日常的菜品、水果、自制點(diǎn)心和新創(chuàng)茶飲供家長(zhǎng)們品嘗，家長(zhǎng)都紛紛感嘆，孩子們真是太幸福了，并表示對(duì)孩子在幼兒園的飲食感到更加放心，也對(duì)幼兒園廚房工作人員的烹飪技術(shù)表示稱贊!

那日松幼兒園園長(zhǎng)王莉琴向家長(zhǎng)們介紹道：雖然我們是一支年輕的團(tuán)隊(duì)，但同時(shí)我們也是最有干勁兒的團(tuán)隊(duì)，我用發(fā)展的眼光看待每一位老師，希望年輕人帶給我們活力與激情。幼兒園的廚房，是孩子們健康成長(zhǎng)的保障，只有不斷的探索實(shí)踐、不斷總結(jié)反思，將膳食營(yíng)養(yǎng)搭配納入日常重點(diǎn)工作范疇，才能做好孩子的加油站和大后方！希望我們家園共育，一起攜手，共同為孩子們的健康保駕護(hù)航！家長(zhǎng)們最真實(shí)的反饋和意見(jiàn)，可以督促我們食品安全工作做得更好。