中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（沈賡前 記者黃永建） 為進(jìn)一步推動(dòng)孝義市學(xué)校食堂“明廚亮灶”建設(shè)，9月16日至30日，當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)督管理部門對(duì)全市范圍內(nèi)高校、中小學(xué)、幼兒園食堂逐戶進(jìn)行了實(shí)地督查和指導(dǎo)。

監(jiān)管人員查看監(jiān)控設(shè)備

本次督查重點(diǎn)查看了各學(xué)校食堂的食品加工流程和視頻錄像及顯示設(shè)備，對(duì)于已經(jīng)完成“明廚亮灶”的要求繼續(xù)保持，升級(jí)完善設(shè)施設(shè)備；對(duì)于尚未實(shí)施“明廚亮灶”的學(xué)校，簽訂承諾書，要求其按時(shí)、按標(biāo)準(zhǔn)完成“明廚亮灶”建設(shè)工作；對(duì)督查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)下達(dá)責(zé)令改正通知書，提出整改意見(jiàn)和建議，督促其限期整改。目前孝義市學(xué)校食堂“明廚亮灶”已完成44戶，其中98%以上采用視頻式，1所幼兒園采用視頻式和手機(jī)APP方式，預(yù)計(jì)10月底即可實(shí)現(xiàn)學(xué)校食堂“明廚亮灶”建設(shè)率100%。

學(xué)校食堂“明廚亮灶”建設(shè)工作是一項(xiàng)民心工程，通過(guò)實(shí)時(shí)動(dòng)態(tài)畫面的展示讓廣大民眾參與后廚的監(jiān)管，倒逼學(xué)校食堂（含托幼機(jī)構(gòu)）落實(shí)主體責(zé)任。下一步孝義市市場(chǎng)監(jiān)管局將繼續(xù)大力推進(jìn)學(xué)校食堂“明廚亮灶”建設(shè)工作，不斷提高學(xué)校食堂食品安全水平，讓學(xué)校放心、家長(zhǎng)安心、學(xué)生舒心。