中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（沈賡前 記者黃永建） 根據(jù)朔州市市委、市政府關(guān)于做好學(xué)校開(kāi)學(xué)期間食品安全監(jiān)管的安排部署，為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食品安全管理，嚴(yán)防食物中毒和食源性疾病，維護(hù)廣大師生飲食安全和身體健康，朔州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局會(huì)同朔州市教育局對(duì)學(xué)校食堂展開(kāi)了聯(lián)合督導(dǎo)檢查。

此次督導(dǎo)檢查重點(diǎn)為是否按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》要求落實(shí)主體責(zé)任;是否落實(shí)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)、自查自糾等相關(guān)管理制度;是否執(zhí)行從業(yè)人員健康管理、餐飲用具清洗消毒、食品規(guī)范加工、清理貯存食品等相關(guān)要求;是否按照規(guī)定定期維護(hù)清潔冷藏冷凍等設(shè)施設(shè)備;是否實(shí)施“明廚亮灶”工程;是否在疫情防控期間存在聚集性就餐。

檢查發(fā)現(xiàn)，各學(xué)校食堂均采取了合理分時(shí)、錯(cuò)峰分桌就餐的準(zhǔn)備措施，能嚴(yán)格落實(shí)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)、自查自糾等相關(guān)管理制度，但個(gè)別學(xué)校食堂存在未及時(shí)清理假期前貯存的食品、食品加工操作設(shè)施設(shè)備未定期清潔等問(wèn)題。朔州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題現(xiàn)場(chǎng)提出改正意見(jiàn)，要求各學(xué)校食堂要充分認(rèn)識(shí)疫情防控期間食品安全工作的重要性和緊迫性，堅(jiān)決克服僥幸心理和麻痹思想，保護(hù)好廣大師生的飲食安全和身體健康。