中國食品安全網(wǎng)訊（張偉峰?記者?陳賢義?陳茜）為提升食品質(zhì)量安全水平，保障全省人民群眾飲食安全，近日，陜西省食品安全委員會決定，自2020年4月下旬至11月20日，在全省集中開展“衛(wèi)生環(huán)境、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、服務(wù)水平”三大提升行動。

陜西省食安委明確，“三大提升行動”要緊盯食品安全領(lǐng)域中生產(chǎn)經(jīng)營主體責(zé)任、行業(yè)監(jiān)管責(zé)任、屬地管理責(zé)任落實不到位，工作標(biāo)準(zhǔn)不高、服務(wù)意識不強(qiáng)、問題排查整治不徹底不到位的環(huán)節(jié)和短板，健全完善長效機(jī)制，著力解決食品安全領(lǐng)域的痛點(diǎn)、難點(diǎn)、堵點(diǎn)問題，食品質(zhì)量安全風(fēng)險隱患和突出問題得到有效解決，實現(xiàn)全省食品安全衛(wèi)生環(huán)境、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、服務(wù)水平全面大幅度提升，更好滿足人民群眾日益增長的美好生活需要。

“三大提升”行動中，在衛(wèi)生環(huán)境提升行動方面，重點(diǎn)圍繞實現(xiàn)全省食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)、餐飲服務(wù)單位對食品安全衛(wèi)生環(huán)境高度重視，管理制度全面落實，生產(chǎn)經(jīng)營過程符合規(guī)范要求，場所衛(wèi)生清潔，環(huán)境良好，“臟、亂、差”得到有效治理，生產(chǎn)、流通、餐飲服務(wù)單位衛(wèi)生環(huán)境和食品安全得到大幅提升及檢查食品安全必須檢查衛(wèi)生環(huán)境成為一項長效機(jī)制等內(nèi)容，以旅游景點(diǎn)、學(xué)校食堂、食品批發(fā)單位、農(nóng)村食品經(jīng)營單位、食品生產(chǎn)加工小作坊、大中型餐飲服務(wù)單位和城鄉(xiāng)結(jié)合部餐飲單位為重點(diǎn)單位；以生產(chǎn)企業(yè)和生產(chǎn)加工小作坊的生產(chǎn)加工車間、生產(chǎn)加工經(jīng)營場所、食品經(jīng)營單位的經(jīng)營和貯存場所、餐飲服務(wù)單位食品操作區(qū)和原料貯存區(qū)為重點(diǎn)區(qū)域；以從業(yè)人員衛(wèi)生和健康檢查、防疫防控知識培訓(xùn)和制度措施、食品生產(chǎn)經(jīng)營加工經(jīng)營場所衛(wèi)生、食品及食品原料的擺放和貯存、生產(chǎn)加工設(shè)施設(shè)備的清洗維護(hù)、餐飲具的洗消保潔、通風(fēng)和“三防”設(shè)施等為重點(diǎn)項目，明確食品生產(chǎn)加工者、食品銷售者、餐飲服務(wù)提供者要重點(diǎn)解決的衛(wèi)生環(huán)境問題。

在開展質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)提升行動方面，主要圍繞加強(qiáng)食品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)化管理，強(qiáng)化質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)意識，推動建立地方標(biāo)準(zhǔn)和高質(zhì)量企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，推進(jìn)和完善先進(jìn)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)管理體系建設(shè)，全面提升全省食品質(zhì)量安全管理水平要求，以食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)、食品銷售環(huán)節(jié)和餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)為重點(diǎn)對象，主要解決好食品安全制度是否落實、生產(chǎn)加工流程是否規(guī)范、食品添加劑的使用范圍、用量是否符合要求、生產(chǎn)過程是否符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)等問題，鼓勵企業(yè)制定實施高于嚴(yán)于國家標(biāo)準(zhǔn)或地方標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)查經(jīng)營過期食品、“三無”食品、劣質(zhì)食品等違法行為。

在開展服務(wù)水平提升行動方面，主要圍繞確保屬地管理責(zé)任、行業(yè)監(jiān)管責(zé)任、企業(yè)主體責(zé)任落實有力，各項工作制度落實到位，食品安全監(jiān)管部門為民服務(wù)意識強(qiáng)，倡導(dǎo)文明就餐，使用公筷公勺，提升人民群眾食品消費(fèi)安全感，增強(qiáng)消費(fèi)信心等內(nèi)容，明確和細(xì)化了強(qiáng)化屬地管理責(zé)任、強(qiáng)化企業(yè)主體責(zé)任、提升監(jiān)管效能、提升服務(wù)水平要重點(diǎn)抓好的主要任務(wù)。

陜西省食安委要求，各級監(jiān)管部門要全面梳理在監(jiān)督檢查、抽檢監(jiān)測、案件查辦、投訴舉報、媒體曝光中發(fā)現(xiàn)的問題線索，聚焦食品安全領(lǐng)域“衛(wèi)生環(huán)境、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、服務(wù)水平”等方面，全面開展食品安全風(fēng)險隱患“大排查、大檢查”活動，特別對重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)部位、重點(diǎn)品種、重點(diǎn)對象要加大核查力度，深挖一批嚴(yán)重侵害群眾利益的突出問題，針對排查中發(fā)現(xiàn)的風(fēng)險隱患問題，加大整改和查處力度，銷毀一批假冒偽劣產(chǎn)品，重點(diǎn)打擊“三無”產(chǎn)品、假冒偽劣保健食品、假劣農(nóng)藥獸藥、經(jīng)營過期食品等；取締一批違法違規(guī)主體，嚴(yán)查質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)不執(zhí)行，嚴(yán)查無證無照生產(chǎn)經(jīng)營等違法違規(guī)行為；嚴(yán)懲一批違法犯罪分子，堅決查處食品、農(nóng)產(chǎn)品違法行為的組織者、經(jīng)營者、獲利者，形成有效震懾；曝光一批典型案例，集中發(fā)布一批關(guān)注度高、代表性強(qiáng)的農(nóng)產(chǎn)品及食品安全案件；完善一批制度機(jī)制，固化提升行動成果，推動建立長效機(jī)制；組織開展風(fēng)險評估和壓力測試工作，厘清安全隱患部位和風(fēng)險等級，研究分析食品安全事故與防范措施內(nèi)在邏輯關(guān)系，實現(xiàn)食品安全從監(jiān)管向治理轉(zhuǎn)變。

為推動“三大提升行動”取得明顯成效，陜西省食安委要求各級各部門按照屬地管理、分級負(fù)責(zé)，全面覆蓋、突出重點(diǎn)，夯實基礎(chǔ)、鍛煉隊伍，打建結(jié)合、綜合治理原則，強(qiáng)化對“三大提升行動”的全程領(lǐng)導(dǎo)，明確整治重點(diǎn)、工作措施和目標(biāo)要求，加大工作力度。要加強(qiáng)溝通協(xié)調(diào)，建立完善線索通報、聯(lián)合執(zhí)法、研判會商等工作機(jī)制，形成上下聯(lián)動、整體推進(jìn)的格局。要及時研究工作中的堵點(diǎn)難點(diǎn)，突出重點(diǎn)領(lǐng)域、重點(diǎn)場所、重點(diǎn)環(huán)節(jié)，精準(zhǔn)施策，既集中力量解決一批突出問題，也要推動建立長效機(jī)制。要加強(qiáng)宣傳引導(dǎo)，全面展示取得的成效，暢通投訴舉報渠道，引導(dǎo)全社會積極參與，為“三大提升行動”順利推進(jìn)營造良好的輿論氛圍。