中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（曹昉昉?記者?陳賢義?惠慶蓮）5月26日，西安市食品小作坊整治提升現(xiàn)場(chǎng)推進(jìn)會(huì)在閻良區(qū)召開(kāi)。西安市市場(chǎng)監(jiān)管局局長(zhǎng)陳吉利出席會(huì)議并講話，閻良區(qū)委副書(shū)記、區(qū)長(zhǎng)茍繼東致辭。西安市市場(chǎng)監(jiān)管局副局長(zhǎng)任乃孝、總工程師張振興，閻良區(qū)政府副區(qū)長(zhǎng)滿(mǎn)杰出席會(huì)議。西安市市場(chǎng)監(jiān)管局食品安全監(jiān)管相關(guān)處室負(fù)責(zé)人及西安市各區(qū)縣市場(chǎng)監(jiān)管局主要領(lǐng)導(dǎo)、業(yè)務(wù)科長(zhǎng)、小作坊示范戶(hù)代表80余人參加會(huì)議。

西安市食品小作坊整治提升現(xiàn)場(chǎng)推進(jìn)會(huì)會(huì)議現(xiàn)場(chǎng)

會(huì)前，西安市閻良區(qū)委書(shū)記王育選與西安市市場(chǎng)監(jiān)管局局長(zhǎng)陳吉利就食品小作坊整治提升工作進(jìn)行了座談交流。與會(huì)人員現(xiàn)場(chǎng)觀摩了閻良區(qū)“程順食品加工廠”“杠子饃店”“井彬彬肉食店”食品小作坊食品安全示范戶(hù)創(chuàng)建工作。會(huì)議宣讀了《西安市市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于對(duì)2019年度食品小作坊示范戶(hù)命名的決定》，并對(duì)2020年度食品小作坊示范創(chuàng)建工作進(jìn)行了再安排、再部署；閻良區(qū)、蓮湖區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局分別就食品小作坊整治提升工作作經(jīng)驗(yàn)交流；大會(huì)對(duì)食品小作坊食品安全示范戶(hù)進(jìn)行了表彰授牌。

西安市市場(chǎng)監(jiān)管局局長(zhǎng)陳吉利與參會(huì)人員現(xiàn)場(chǎng)觀摩閻良區(qū)食品小作坊食品安全示范戶(hù)創(chuàng)建工作

茍繼東在致辭中指出，本次會(huì)議在閻良區(qū)召開(kāi)，既是全市市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)貫徹習(xí)近平總書(shū)記來(lái)陜考察重要講話精神的推進(jìn)會(huì)，也是提升全市市場(chǎng)管理服務(wù)水平的交流會(huì)。閻良區(qū)將以此次會(huì)議為新契機(jī)、新起點(diǎn)，以更優(yōu)服務(wù)、更優(yōu)舉措，持續(xù)推動(dòng)食品小作坊由“小散低”向“小而精”全面轉(zhuǎn)變，以更高標(biāo)準(zhǔn)、更高質(zhì)量，積極培育更多“名特優(yōu)”產(chǎn)品，為全市食品安全工作探索經(jīng)驗(yàn)。

陳吉利強(qiáng)調(diào)，推進(jìn)食品小作坊整治提升是十項(xiàng)重點(diǎn)工作和迎十四運(yùn)的重要內(nèi)容，也是新形勢(shì)下提高食品安全水平和人民群眾幸福感、獲得感的重要舉措。全市市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)要相互借鑒、取長(zhǎng)補(bǔ)短、因地制宜，持之以恒推進(jìn)食品小作坊整治提升，只爭(zhēng)朝夕、真抓實(shí)干，在新時(shí)代市場(chǎng)監(jiān)管工作中取得新氣象新作為。一要提高政治站位，持之以恒強(qiáng)化責(zé)任擔(dān)當(dāng)。二要強(qiáng)化幫扶指導(dǎo)，持之以恒夯實(shí)主體責(zé)任。三要?jiǎng)?chuàng)新監(jiān)管方式，持之以恒提升治理能力。四要加強(qiáng)請(qǐng)示匯報(bào)，持之以恒夯實(shí)屬地管理責(zé)任。五要發(fā)揮示范作用，持之以恒提升質(zhì)量水平。

據(jù)悉，西安市閻良區(qū)始終嚴(yán)格執(zhí)行市局統(tǒng)一部署，秉承“小作坊”就是“大民生”的理念，以“整治一批、規(guī)范一批、提升一批”的思路，以風(fēng)險(xiǎn)控制為中心，以源頭治理為重點(diǎn)，以規(guī)范提升為目標(biāo)，強(qiáng)化幫扶指導(dǎo)，突出標(biāo)本兼治，對(duì)全區(qū)食品小作坊全面實(shí)施改造提升，累計(jì)創(chuàng)建市級(jí)食品小作坊示范戶(hù)46戶(hù)，全區(qū)食品安全良好態(tài)勢(shì)持續(xù)鞏固，群眾對(duì)食品安全的滿(mǎn)意度連續(xù)多年保持高位。一是提前介入，全程指導(dǎo)。按照“一戶(hù)一策”的原則，跟蹤幫扶小作坊科學(xué)布局、改造提升，避免投資浪費(fèi)、重復(fù)改造等問(wèn)題，確保全面達(dá)標(biāo)驗(yàn)收、許可發(fā)證。二是聚焦難點(diǎn)，分類(lèi)實(shí)施。按照“食品屬性就近、風(fēng)險(xiǎn)控制從嚴(yán)”的原則，明晰許可項(xiàng)目和審批流程，嚴(yán)格開(kāi)展審核和日常監(jiān)管。三是打造樣板，示范引領(lǐng)。將示范創(chuàng)建與事前指導(dǎo)、事中監(jiān)管融合推進(jìn)，切實(shí)形成“示范一戶(hù)、帶動(dòng)一片”的良好效果。四是加強(qiáng)培訓(xùn)，夯實(shí)責(zé)任。通過(guò)邀請(qǐng)省市局專(zhuān)家授課、業(yè)務(wù)骨干現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)等形式，全面普及掌握行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、法律法規(guī)、風(fēng)險(xiǎn)控制等知識(shí)，督促其嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任。五是創(chuàng)新措施，精細(xì)監(jiān)管。強(qiáng)化“區(qū)局、監(jiān)管所、村社區(qū)”三級(jí)監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，聘請(qǐng)105個(gè)社區(qū)（村組）協(xié)管員，實(shí)施網(wǎng)格化監(jiān)管。創(chuàng)新實(shí)施鹵肉作坊“真空包裝、冷鏈運(yùn)輸、冷藏銷(xiāo)售、銷(xiāo)售登記”四項(xiàng)措施，加大日常檢查頻次和力度，嚴(yán)厲查處違法違規(guī)行為。六是強(qiáng)化檢測(cè)，助力監(jiān)管。堅(jiān)持實(shí)施全覆蓋抽檢，有效發(fā)揮監(jiān)督抽檢 “技術(shù)支撐”作用，累計(jì)完成小作坊抽檢807批次，合格率98%以上。緊盯高風(fēng)險(xiǎn)品種，加大抽檢頻次，累計(jì)檢出問(wèn)題食品17例。