中國食品安全網訊（記者李甜甜）近日，中國石油大學（北京）聯合商務部投促局、山東省駐京辦、北京學?；刂惫┢脚_等單位共同舉辦的“地方美食走進中石大”活動，通過政校企多方協作模式，共同搭建地方特色餐飲與高校學生餐桌的“綠色直通車”，地方風味美食陸續(xù)登場，以地道特色豐富學生餐桌，菜品廣受師生好評，首日接待師生超3000人次。

“綠色”食材鏈，安全直通車。食品安全作為“領航中國·鏈通全球”供應鏈品牌建設的重要一環(huán)，本次美食活動季與中國石油大學后勤管理處共同引入產地道地食材直供模式，章丘鮑芹、青島鲅魚、濰坊肉火燒、聊城呱嗒、臨沂散養(yǎng)雞等20余種山東地理標志產品首次直供校園，從源頭確保菜品的地道風味與安全標準，接入地方“0農殘”示范基地、“43311”質量安全體系等現代綠色農業(yè)先進示范體系和種養(yǎng)殖基地，從源頭扎緊食安第一關；通過北京學校直供平臺和各區(qū)域國有農業(yè)平臺公司集采聯銷和供應鏈資源協作，實現“產地直發(fā)、專庫管理、定向分供”等模式，避免食材在大流通環(huán)節(jié)的交叉混裝和溯源鏈混擾風險，從流通環(huán)節(jié)把控食安第二關；依托高校成熟管理經驗和制度優(yōu)勢，嚴格遵守高校食材供應相關管理辦法，從終端牢固食安第三關。

據了解，此次活動經與中國石油大學后勤管理處多次溝通，嚴格把關，“領航中國·鏈通全球”供應鏈品牌會客廳首次引入“生鮮直通車”體系，4種代表現代設施農業(yè)最高綜合種植能力的地理標識水果陸續(xù)登場，以平價供“正味”，將地方農業(yè)“還其本來味道”的理念以最生動的方式呈現到師生面前。

高校是培養(yǎng)未來產業(yè)人才的核心陣地，此次活動通過鏈接校園民生市場與地方優(yōu)質農產品及特色傳統(tǒng)餐食，既為師生提供高品質餐飲服務，也為地方品牌搭建推廣平臺，同時也是供應鏈創(chuàng)新與鄉(xiāng)村振興教育相結合的一種探索。

此次活動是高校、商務部投促局與地方政府的創(chuàng)新深度合作，為校園餐飲服務提供了新空間。探索高校餐飲服務從“基礎保障型”向“文化賦能型”升級，未來“領航中國·鏈通全球”供應鏈品牌會客廳將引入更多地方和海外資源，計劃聯合高校探索更豐富場景，聯動師生體驗不同季節(jié)、不同地域的甄選健康食材。