中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（章淑娟 記者陳家華）9月23日，是2021年廈門市突發(fā)疫情的第十天，也是中華市場(chǎng)監(jiān)管所二中隊(duì)連續(xù)加班工作兩個(gè)多月的日子，具體多少天，二中隊(duì)隊(duì)長(zhǎng)周丹蓉和她的同事不記得了。只是去年11月份剛剛參加工作的沈瑋煌偶爾念叨著“不知道什么時(shí)候才能回家”……

廈門市思明區(qū)中華市場(chǎng)監(jiān)管所二中隊(duì)因其獨(dú)特的管轄區(qū)域和相對(duì)獨(dú)立的辦公場(chǎng)所，也被老百姓親切地稱為“中華所濱海中隊(duì)”，現(xiàn)有12名工作人員以及中華所支部副書記張敏駐中隊(duì)幫助和指導(dǎo)工作。濱海中隊(duì)管轄區(qū)域跨度大，包含了植物園、上李水庫(kù)、南普陀、廈門大學(xué)、胡里山炮臺(tái)、曾厝垵文創(chuàng)村等多個(gè)熱門旅游景點(diǎn)，商事主體眾多，僅餐飲食品經(jīng)營(yíng)戶就有2100多家。同時(shí)，在疫情特殊情況下，濱海中隊(duì)轄內(nèi)還有3家隔離酒店、1家集體用餐配送單位以及1個(gè)封控區(qū)。面對(duì)這點(diǎn)多面廣事雜的工作，中隊(duì)長(zhǎng)周丹蓉常常用一句“我們是濱海戰(zhàn)斗小組呀”鼓勵(lì)著同事，也激勵(lì)著自己。

溝通協(xié)調(diào)，多一點(diǎn)再多一點(diǎn)的耐心

上午8點(diǎn)左右，周丹蓉和同事們進(jìn)行了簡(jiǎn)單的例會(huì)。今天，他們要和市局以及思明區(qū)局下基層的9名干部兵分五路開展“掃街行動(dòng)”，對(duì)轄區(qū)內(nèi)的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、商超、餐飲服務(wù)單位等疫情防控重點(diǎn)場(chǎng)所進(jìn)行逐一檢查。

周丹蓉、沈瑋煌和柯嘉煒的第一項(xiàng)任務(wù)，就是深入到黃厝中路封控區(qū)周邊的民生生鮮超市，確保這家處于疫情防控最前線的超市能夠嚴(yán)格落實(shí)疫情防控的相關(guān)規(guī)定及物資充足物價(jià)平穩(wěn)?！斑@家老板已經(jīng)很努力了，打印了很多次張貼碼，但不太好掃碼，今天我們幫他打印好了送過(guò)來(lái)”周丹蓉介紹，該生鮮超市是黃厝中路封控區(qū)內(nèi)民生物資保障的重要經(jīng)營(yíng)單位，根據(jù)防控要求，公共經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所必須粘貼閩政通張貼碼，做好入場(chǎng)人員登記。

周丹蓉一行深入封控區(qū)落實(shí)疫情防控措施??圖片來(lái)源：廈門市思明區(qū)中華市場(chǎng)監(jiān)管所

“老板，閩政通張貼碼給您貼在入口和出口了，您一定記住了，消費(fèi)者進(jìn)超市要引導(dǎo)他們先掃碼、測(cè)溫”周丹蓉提醒著老板，“今天還想?yún)f(xié)調(diào)一下咱封控區(qū)域內(nèi)的物資保障問(wèn)題，街道的工作人員也會(huì)過(guò)來(lái)，咱們當(dāng)面溝通”。原來(lái)，封控區(qū)內(nèi)一居民樓由于嚴(yán)格封控，居民“只進(jìn)不出”，無(wú)法外出購(gòu)買生活必需品。中華所濱海中隊(duì)了解情況后，積極協(xié)助街道工作人員與超市對(duì)接，希望超市能夠每天將居民需要購(gòu)買的物資打包送至該居民樓外的封控關(guān)口，再由居民自取。三方進(jìn)行簡(jiǎn)單溝通后，達(dá)成了一致。但是，老板反映的雞蛋以及面類食品存在短缺的情況，又讓周丹蓉著急了。

“怎么會(huì)進(jìn)不來(lái)？雞蛋和面類是大家每天都需要的，這樣可不行，我馬上協(xié)調(diào)?！敝艿と亓⒓创螂娫拝f(xié)調(diào)社區(qū)防控組，保障基本民生物資進(jìn)得去。周丹蓉說(shuō)：“其實(shí)大家都很好溝通，只是疫情防控涉及太多的部門單位與人員，大家都需要多一點(diǎn)，再多一點(diǎn)的耐心去解釋和說(shuō)明，畢竟我們都希望疫情早點(diǎn)過(guò)去。”

的確，溝通協(xié)調(diào)并不是易事。物資運(yùn)轉(zhuǎn)涉及封控關(guān)口安保、街道、商超、運(yùn)送等多方人員，經(jīng)過(guò)幾次交涉后還未順暢。下午兩點(diǎn)多，經(jīng)過(guò)社區(qū)防控組、中華所濱海中隊(duì)等多次協(xié)商和努力，終于，雞蛋和面類食品都能送進(jìn)封控區(qū)了，周丹蓉也松了口氣。

走街串巷，永遠(yuǎn)不能停歇的腳步

定點(diǎn)隔離酒店和集體用餐配送單位的食品安全也是監(jiān)管的重點(diǎn)。在結(jié)束了對(duì)黃厝中路封控區(qū)周邊商超的檢查指導(dǎo)后，周丹蓉一行人又馬不停蹄地前往定點(diǎn)隔離酒店廈門麗斯海景酒店進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查。盡管已經(jīng)是9月底了，廈門的氣溫還是居高不下，周丹蓉、沈瑋煌、柯嘉煒穿上厚厚的隔離服深入酒店后廚，對(duì)廚房衛(wèi)生、操作人員著裝及佩戴口罩情況、留樣情況、原材料索證索票等進(jìn)行了細(xì)致地檢查。檢查發(fā)現(xiàn)該酒店后廚整體情況良好，但存在部分調(diào)味品未加蓋的情況，周丹蓉、沈瑋煌現(xiàn)場(chǎng)對(duì)酒店開具《監(jiān)督意見(jiàn)書》，要求酒店立即整改。

執(zhí)法人員檢查隔離酒店現(xiàn)場(chǎng)??圖片來(lái)源：廈門市思明區(qū)中華市場(chǎng)監(jiān)管所

隨后，在廈門美海樂(lè)餐飲配送有限公司的生產(chǎn)車間，周丹蓉一行人又詳細(xì)檢查了食品留樣、食材儲(chǔ)存等相關(guān)情況。“他們挺辛苦的，天天檢查，我們生產(chǎn)車間的食物中心溫度記錄還是周隊(duì)建議的”公司負(fù)責(zé)人林鋒如是說(shuō)。據(jù)悉，廈門美海樂(lè)餐飲配送有限公司是廈門推出的疫情期間集體供餐保障企業(yè)“移動(dòng)食堂”之一，日配送能力可達(dá)3000多份。

接著，一行人又前往曾厝垵菜市場(chǎng)落實(shí)疫情防控措施。周丹蓉是中隊(duì)長(zhǎng)，需要統(tǒng)籌中隊(duì)的所有工作，同時(shí)，她還要和街道、派出所等其他部門時(shí)刻保持溝通。對(duì)此，周丹蓉不得不在檢查路上見(jiàn)縫插針，處理大小事項(xiàng)。在檢查曾厝垵菜市場(chǎng)時(shí)，周丹蓉需要將某超市的防控疫情整改情況上報(bào)，只能留在車上用手機(jī)進(jìn)行梳理總結(jié)

“老板，口罩戴好嘍，鼻子不能露出來(lái)”“大伯，口罩戴好”“你的口罩呢”……隊(duì)長(zhǎng)不在，95后小伙沈瑋煌需要挑起擔(dān)子來(lái)，“戴好口罩”成了他說(shuō)得最多的一句話。學(xué)習(xí)法律專業(yè)、日常負(fù)責(zé)案件辦理的沈瑋煌如今已經(jīng)對(duì)索票索證、進(jìn)貨查驗(yàn)、溯源檢查等一系列食品安全監(jiān)管工作得心應(yīng)手。他表示“現(xiàn)在的關(guān)鍵還是落在疫情防控措施上，要讓經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者戴好口罩?！鄙颥|煌解釋，關(guān)于口罩佩戴，目前出臺(tái)的《福建省餐飲服務(wù)從業(yè)人員佩戴口罩的規(guī)定》明確指出餐飲服務(wù)從業(yè)人員必須佩戴口罩，但該規(guī)定對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者并無(wú)強(qiáng)制性要求。所以，他們只能一句一句地引導(dǎo)和勸導(dǎo)經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者規(guī)范佩戴好口罩。

周丹蓉（左一）、沈瑋煌（左二）引導(dǎo)餐飲店負(fù)責(zé)人申請(qǐng)閩政通張貼碼??圖片來(lái)源：廈門市思明區(qū)中華市場(chǎng)監(jiān)管所

當(dāng)天，周丹蓉一行人還需走街串巷，對(duì)餐飲類經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所進(jìn)行挨家挨戶地檢查，嚴(yán)格落實(shí)廈門市應(yīng)對(duì)新冠肺炎疫情工作指揮部的第11號(hào)通告要求，督促餐飲單位暫停堂食服務(wù)?！袄习?，您還開業(yè)嗎？沒(méi)開業(yè)的，請(qǐng)您將卷閘門拉下來(lái)一半，避免消費(fèi)者誤會(huì)?！薄袄习?，這是取消堂食的溫馨提示，貼在門口吧！”“老板，您的閩政通張貼碼申請(qǐng)了嗎？”“來(lái)，老板，我教你申請(qǐng)”……這天，周丹蓉、沈瑋煌、柯嘉煒三人一共走進(jìn)了30多家餐飲店、食雜店。

不舍晝夜，時(shí)刻繃著的“一根弦”

下午5點(diǎn)左右，周丹蓉一行人回到工作單位進(jìn)行簡(jiǎn)單休整。她將在路上抽空安排的錯(cuò)峰檢查人員名單告訴了支部副書記張敏?！巴砩显趺从钟心愫托∩颍蛱焱砩暇褪悄銈儌z?！睆埫敉π奶蹆蓚€(gè)年輕人的。周丹蓉笑了笑說(shuō)“沒(méi)事，這不明天早上就有您嗎”她曉得張書記關(guān)懷的心思，可是，張書記和濱海中隊(duì)的每個(gè)成員誰(shuí)不是在咬牙堅(jiān)持呢？在疫情這樣十萬(wàn)火急的情況面前，大家沒(méi)有一句怨言，濱海中隊(duì)曾厝垵段段長(zhǎng)陳澗仁四級(jí)調(diào)研員再有幾個(gè)月就退休了，卻依然堅(jiān)守一線，每日帶隊(duì)巡查監(jiān)管毫不含糊；主任鄭青云執(zhí)行巡查任務(wù)時(shí)中暑，簡(jiǎn)單休息后就堅(jiān)持返回上班；工作人員鄧小波、曾胎祥家中均有年幼的孩子，也無(wú)暇多顧，全心撲到抗疫第一線上；曾平田、林江惠、黃毅、謝小島、趙博也是一天天邊喝著藿香正氣水邊堅(jiān)持著外勤。

下午5點(diǎn)33分，周丹蓉、沈瑋煌、柯嘉煒三人沒(méi)吃晚飯，再次出發(fā)。周丹蓉介紹餐飲經(jīng)營(yíng)店主要會(huì)在早上7:00-9:00、中午11:00-13:00、晚上18：00-20：00三個(gè)階段迎來(lái)人流高峰，所以他們采取錯(cuò)峰檢查的方式，主要核查餐飲經(jīng)營(yíng)單位是否落實(shí)取消堂食的要求。檢查過(guò)程中，周丹蓉發(fā)現(xiàn)部分餐飲、商超等經(jīng)營(yíng)者不懂得如何申請(qǐng)張貼碼，且張貼碼打印難，較多商戶未能及時(shí)粘貼“閩政通張貼碼”。她立即聯(lián)系了社區(qū)書記，將張貼碼的重要性進(jìn)行說(shuō)明，希望社區(qū)人員能與濱海中隊(duì)一起發(fā)力，聯(lián)防聯(lián)控，共同迅速落實(shí)張貼碼相關(guān)事宜。社區(qū)負(fù)責(zé)人表示，如此關(guān)鍵的事宜，一定安排人員與濱海中隊(duì)共同落實(shí)到位。

“好的，我們中隊(duì)也會(huì)不間斷覆蓋指導(dǎo)的”周丹蓉說(shuō)“人員登記是做好疫情防控的重點(diǎn)，必須讓還在經(jīng)營(yíng)的商家都落實(shí)好閩政通張貼的申請(qǐng)與粘貼”

夜幕下周丹蓉一行人與社區(qū)書記協(xié)商落實(shí)閩政通張貼碼事項(xiàng)??圖片來(lái)源：廈門市思明區(qū)中華市場(chǎng)監(jiān)管所

晚上8點(diǎn)左右，周丹蓉、沈瑋煌、柯嘉煒完成了一天的工作。走在被黑夜籠罩著的路上，周丹蓉還拿著手機(jī)，惦記著給誰(shuí)打電話，反映情況或交代工作。他們的心，被亮起來(lái)的萬(wàn)家燈火溫暖著，卻始終沒(méi)有松開繃緊著的那根弦。第二天，當(dāng)太陽(yáng)升起，或許更早，周丹蓉和她的“濱海戰(zhàn)斗小組”又將投入“戰(zhàn)斗”了。他們雖然相對(duì)獨(dú)立，卻從不孤獨(dú)，有來(lái)自中華所本部所領(lǐng)導(dǎo)的及時(shí)支持和指導(dǎo)，區(qū)局下發(fā)的抗疫防護(hù)物資和科室人員加入隊(duì)伍，市局處室人員直接下沉中隊(duì)，處長(zhǎng)們帶頭穿梭在濱海轄區(qū)早午錯(cuò)峰巡查、手持張貼碼引導(dǎo)群眾掃碼。聚陽(yáng)才能生焰，攏指才能成拳。這是團(tuán)結(jié)的力量，也是市場(chǎng)監(jiān)管人堅(jiān)守的底氣。

疫情肆虐，一群無(wú)名英雄逆行而“戰(zhàn)”，白色防護(hù)服、志愿者紅馬甲、藍(lán)色警服……每一個(gè)逆行的腳步都無(wú)比堅(jiān)定，每一個(gè)身影都很偉大，不畏艱險(xiǎn)，迎難而上，這其中不乏有市場(chǎng)監(jiān)管人的身影。他們用初心守牢使命擔(dān)當(dāng)，用行動(dòng)詮釋堅(jiān)守的力量，用高度的責(zé)任感和緊迫感，細(xì)之又細(xì)地做好各項(xiàng)工作。周丹蓉和她的“濱海戰(zhàn)斗小組”正是這樣，每一個(gè)廈門市場(chǎng)監(jiān)管人也都是這樣，在他們的各自崗位恪盡職守，在每個(gè)需要他們的地方挺身而出，在疫情前線義無(wú)反顧，為了百姓的平安健康、為了社會(huì)大局穩(wěn)定、為打贏疫情防控這場(chǎng)沒(méi)有硝煙的戰(zhàn)爭(zhēng)貢獻(xiàn)著自己的力量。