中國食品安全網(wǎng)訊（林雅梅 記者陳家華）隨著疫情防控形勢持續(xù)向好發(fā)展，廈門計劃于10月8日起，逐步恢復(fù)同安區(qū)以外各區(qū)的高三年段線下教學(xué)。為切實保障高三廣大師生飲食安全，翔安區(qū)市場監(jiān)督管理局馬巷市場監(jiān)督管理所第一時間對轄區(qū)內(nèi)高三年段供餐學(xué)校食堂開展食品安全檢查。

執(zhí)法人員檢查相關(guān)記錄?圖片來源：廈門市翔安區(qū)馬巷市場監(jiān)督管理所

據(jù)了解，轄區(qū)內(nèi)共有翔安第一中學(xué)高中部及內(nèi)厝中學(xué)兩所學(xué)校食堂對高三師生進行供餐，考慮到受疫情影響，各學(xué)校食堂已有近一個月的“休業(yè)期”，馬巷市場監(jiān)督管理所重點就以下幾方面開展初步檢查：督促落實消殺工作。要求學(xué)校食堂從經(jīng)營場所到設(shè)備設(shè)施、保溫送餐箱、餐飲具，均進行全面的清洗消毒。檢查從業(yè)人員健康情況。查看兩所學(xué)校食堂從業(yè)人員的健康證明，排查有無過期情況。此外，要求從業(yè)人員須完成疫苗接種并持48小時內(nèi)核酸檢測陰性證明方可上崗。同時，要求學(xué)校食堂在接下來的每日晨檢除常規(guī)健康檢查外，還應(yīng)重點關(guān)注體溫情況。排查原料采購存儲情況。對兩所學(xué)校食堂倉庫內(nèi)現(xiàn)存食品原料、預(yù)包裝食品、調(diào)味品的情況進行全面排查，查看是否有過期、腐敗變質(zhì)情況，要求將已開封未用完的調(diào)味料進行清理，禁止使用；檢查相關(guān)設(shè)備設(shè)施情況，看是否正常運轉(zhuǎn)，溫度設(shè)定是否符合規(guī)定等。檢查一次性餐飲具的采購情況。重點對食堂內(nèi)打包使用的一次性餐飲具是否食品級材質(zhì)、有無進貨單據(jù)、供貨商相關(guān)資質(zhì)進行檢查。檢查學(xué)校食堂用餐區(qū)防疫工作落實情況，要求做好隔斷，堅決落實好錯時錯峰、間隔用餐要求。

接下來，馬巷市場監(jiān)督管理所將逐步推進學(xué)校食堂食品安全檢查工作，開展“回頭看”活動，跟蹤問題整改，保障高三學(xué)子復(fù)課第一餐。