中國食品安全網(wǎng)訊（肖靜 魏清心 記者陳家華）近日，為切實做到疫情防控和復工復產(chǎn)“兩不誤”，穩(wěn)妥有序推進餐飲單位恢復堂食，廈門市海滄區(qū)市場監(jiān)管局走訪大型餐飲企業(yè)，多措并舉落實26號通告要求。

及時通知，助力復產(chǎn)復工

在收到26號通告后即通知轄區(qū)餐飲企業(yè)做好消毒、清理過期食品等復產(chǎn)復工準備，助力復產(chǎn)復工?！皬N房要注意保持通風，餐桌之間的距離必須要間隔開，每桌必須要登記一名客人的個人信息。”從后廚到餐廳，執(zhí)法人員都要詳細查看，將可能的安全風險逐一排查，指導餐飲單位復工復業(yè)和疫情防控“兩不誤”。

監(jiān)管人員檢查現(xiàn)場?圖片來源：海滄區(qū)市場監(jiān)督管理局

提前謀劃、做好人流管控

對預見人流較多的熱門商圈、網(wǎng)紅打卡點、旅游景點等可能存在人流聚集的地點，要求相關(guān)企業(yè)提前做好預案，做到間隔排座、控制人流，減少人員聚集。同時緊抓天竺山農(nóng)家樂等人流較多的景區(qū)，對農(nóng)家樂等解封后可能爆發(fā)消費需求的餐飲企業(yè)進行提前把關(guān)，引導餐飲企業(yè)禁止接待大規(guī)模聚餐活動。

監(jiān)管人員檢查現(xiàn)場 圖片來源：海滄區(qū)市場監(jiān)督管理局

積極走訪、掌握企業(yè)情況

在7、8兩日積極走訪大型餐飲企業(yè)，摸排掌握轄區(qū)餐飲企業(yè)復產(chǎn)復工和疫情防控落實情況，督促恢復堂食的餐飲企業(yè)營業(yè)場所、設(shè)備設(shè)施、餐用具等進行徹底清洗消毒，強化防控指導的同時還對餐飲單位的從業(yè)人員管理、食品進貨查驗、庫存原料、經(jīng)營場所消殺、食品加工操作、餐具清潔消毒等環(huán)節(jié)進行規(guī)范，及時消除食品安全隱患。對存在未按要求測溫、驗碼、未佩戴口罩等問題的32（家）企業(yè)，及時督促整改。