中國食品安全網(wǎng)訊（黃煜 ?記者陳家華）為推動網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺落實主體責任，強化入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者規(guī)范經(jīng)營，根據(jù)省、市紀委監(jiān)委“整治臟亂差店家入駐外賣平臺問題 強化外賣商家審核監(jiān)管”點題整治工作統(tǒng)一部署，廈門市集美區(qū)積極組織開展“每月一周查網(wǎng)紅”線下執(zhí)法行動。7月11日上午10點，集美區(qū)市場監(jiān)管局邀請區(qū)人大代表、媒體記者、檢測機構(gòu)抽檢人員，對楊國福麻辣燙（孫厝店）、津品味（大學灣店）開展突擊執(zhí)法檢查，重點檢查資質(zhì)資格、信息公示、人員管理、原料控制、加工制作、備餐操作、設(shè)備設(shè)施維護等情況，并現(xiàn)場對其食材、餐飲具開展快檢抽樣。

檢查現(xiàn)場?圖片來源：廈門市市場監(jiān)管局

從現(xiàn)場檢查情況來看，楊國福麻辣燙（孫厝店）存在食材存儲不規(guī)范、冰箱溫度顯示器損壞、消毒記錄不全、消毒制度未落實到位等問題，現(xiàn)場對其餐具進行ATP檢測，檢測結(jié)果最高值為940RLU，檢測結(jié)果為不合格。對此，集美區(qū)市場監(jiān)管局對其予以當場行政處罰決定。在津品味（大學灣店）現(xiàn)場，檢查人員發(fā)現(xiàn)存在后廚烹飪設(shè)備保潔不到位、豬肉進貨憑證不完整、部分食材未離地離墻存放等問題，當場予以指出并現(xiàn)場開具監(jiān)督檢查意見書。當日兩家網(wǎng)紅餐飲店，現(xiàn)場檢測人員共抽取蔬菜、肉類、面制品、蛋類、餐具等共17批次樣品，除餐具外，其他所檢測樣品全部合格。

集美區(qū)人大代表黃惠芳表示：“網(wǎng)絡(luò)訂餐的食品安全一直以來是市民群眾比較關(guān)心關(guān)注的問題，今天跟隨集美區(qū)市場監(jiān)管局突擊檢查了2家網(wǎng)紅店，并對其食材進行現(xiàn)場抽檢，我認為這種公開透明、直擊現(xiàn)場的檢查方式很好。我希望監(jiān)管部門要繼續(xù)強化對網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全的監(jiān)管力度，各大訂餐平臺也要加強對入網(wǎng)經(jīng)營者的資質(zhì)審核及日常巡檢，共同守護食品安全?！?/p>

據(jù)悉，“每月一周查網(wǎng)紅”線下執(zhí)法行動將覆蓋集美區(qū)159家網(wǎng)紅餐飲店，該“網(wǎng)紅名單”由省市場監(jiān)管局、市市場監(jiān)管局根據(jù)美團、餓了么平臺訂單排名篩選，月訂單數(shù)均在2000以上。7月11日行動首日，集美區(qū)市場監(jiān)管局共出動執(zhí)法人員14人次，檢查轄區(qū)網(wǎng)紅店10家，發(fā)現(xiàn)食品安全風險隱患16處，開具行政處罰決定書1份。

下一階段，集美區(qū)市場監(jiān)管局將結(jié)合食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項、“鐵拳”行動等，持續(xù)深化網(wǎng)絡(luò)餐飲“點題整治”，聚焦市民群眾點餐量大、投訴量多的網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)單位，開展專項檢查和抽檢，嚴厲打擊無證、套證、假證、超范圍經(jīng)營和無實體店提供網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)等違法違規(guī)行為，切實提升市民群眾食品安全滿意度、獲得感。