廈門同安校園食品安全專項整治成效顯著

????中國食品安全網(wǎng)訊（陸定琴?黃煜?記者陳家華）?孩子在學(xué)校吃得好不好？校門口的小攤食品能不能吃？午托班的食品安全有沒有保障？校園食品安全關(guān)系到孩子的健康成長，是家長乃至于社會大眾時刻關(guān)心且擔(dān)心的事。今年10月開始，廈門市在“不忘初心、牢記使命”主題教育中開展全市整治食品安全問題聯(lián)合行動，解決學(xué)校及幼兒園食品安全主體責(zé)任不落實和食品安全問題是整治行動的四項重點任務(wù)及分工之一。市場監(jiān)管部門聯(lián)合教育局、公安局在全市范圍內(nèi)聯(lián)合開展行動，以高壓態(tài)勢將校園食品安全推向新高潮。同安區(qū)市場監(jiān)管局從日常監(jiān)管中總結(jié)經(jīng)驗，在校園食品安全監(jiān)管中頻出新招，且成效顯著。

????食安之窗開啟

????公開執(zhí)法曝光問題

????“各位觀眾晚上好，歡迎收看同安食安之窗現(xiàn)場執(zhí)法新聞專欄，開學(xué)季打響“食安保衛(wèi)戰(zhàn)”，同安市場監(jiān)督管理局“雙隨機(jī)”抽查監(jiān)督走進(jìn)民辦幼兒園食堂……”這是同安電視臺“食安之窗”新聞專欄播放的同安區(qū)市場監(jiān)管局的一次民辦幼兒園食堂“雙隨機(jī)”抽查行動，執(zhí)法人員不提前通知、不先打招呼，直接深入兩所幼兒園食堂的廚房重地，同時邀請部分區(qū)人大代表、政協(xié)委員及區(qū)紀(jì)委、區(qū)檢察院相關(guān)人員、學(xué)生家長全程參與，并將檢查結(jié)果通過電視欄目曝光，起到了很好的宣傳、執(zhí)法、震懾效果，深受廣大人民群眾的喜愛。

圖為雙隨機(jī)抽取檢查單位現(xiàn)場

????同安區(qū)市場監(jiān)管局在公辦幼兒園、中小學(xué)、民辦幼兒園食堂、托管機(jī)構(gòu)（小飯桌）、餐飲服務(wù)企業(yè)、食品生產(chǎn)企業(yè)等十大食品生產(chǎn)經(jīng)營領(lǐng)域組織食品安全雙隨機(jī)檢查電視曝光行動。通過輿論引導(dǎo)、舉報投訴、檢查直播、數(shù)字監(jiān)管、行業(yè)自律等多方面努力，形成食品監(jiān)管部門牽頭、相關(guān)部門分工協(xié)作，社會監(jiān)督、群眾參與的治理模式，推動了食品安全社會共治格局，并獲評“2019年廈門市食品安全社會共治優(yōu)秀案例”。目前同安區(qū)已開展了13輪“雙隨機(jī)”檢查，共抽取食品生產(chǎn)經(jīng)營單位26家，其中有2家民辦幼兒園、2家公辦學(xué)校食堂，檢查共發(fā)現(xiàn)問題17條，對檢查中曝光的問題，監(jiān)管部門督促餐飲服務(wù)提供者逐一整改到位。

????食安志愿者出征

????助力監(jiān)管推進(jìn)共治

????有這樣一群人，他們頭戴黃帽子、身穿藍(lán)馬甲，沿著“食品安全志愿者服務(wù)隊”隊旗前進(jìn)的方向，走進(jìn)學(xué)校食堂，走到校園周邊，走進(jìn)商場超市，走進(jìn)快檢室……他們是同安區(qū)食品安全志愿者，9月25日，這支150人的志愿者服務(wù)隊成立了，他們分成9個小隊，在各個食品生產(chǎn)經(jīng)營領(lǐng)域開展食品安全志愿活動。

????同安區(qū)食安辦主任、市場監(jiān)督管理局局長孫添乙在食品安全志愿服務(wù)隊啟動儀式上提出：“志愿服務(wù)隊要當(dāng)好食品安全的傳播者和踐行者，主動為食品安全工作建言獻(xiàn)策，走出一條食品安全共治、共建、共享的新路徑?！?/p>

????11月2日，同安區(qū)組建食品安全志愿者隊伍以來的首場活動就以別開生面形式展開，一群小小志愿者也穿上了藍(lán)馬甲，參加“大手拉小手 ，食安路上一起走”志愿活動，這些小小志愿者均由新民市場監(jiān)管所工作人員的子女組成。

圖為執(zhí)法人員教小小志愿者看食品信息

????小小志愿者們跟隨執(zhí)法人員（家長）來到西塘小學(xué)門口,由執(zhí)法人員帶隊走進(jìn)學(xué)校周邊的食雜店、餐飲店?；顒又?，執(zhí)法人員現(xiàn)場教小朋友看營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證等商家基本資質(zhì)，辨認(rèn)“三無”、過期食品，外出就餐時看食品安全信息公示欄等，讓他們回到學(xué)校，向同學(xué)傳播這些食品安全知識；回到家里，跟家人分享心得，從小樹立食品安全意識。之后，同安區(qū)將會有更多學(xué)生以及家長志愿者走進(jìn)學(xué)校食堂和校園周邊，共同參與食品安全工作。

????搭建交流平臺

????線上線下互通

????“嘀嘀嘀嘀……”

????大同市場監(jiān)管所轄區(qū)學(xué)校食品安全工作群的在線考試又開始啦。

????執(zhí)法人員：“進(jìn)修附幼請聽題，細(xì)菌性食物中毒的常見原因有哪些？”

????進(jìn)修附幼食安管理員“細(xì)菌性食物中毒的常見原因有……”

????大同所有這么一個微信工作群：線上重溝通，集交流、科普、培訓(xùn)、曝光問題于一體；線下抓落實，結(jié)合線上了解的情況有針對性、有目的性地開展督查。新民所和祥平所也有這么一個微信群，在重要的時間節(jié)點及時發(fā)布食安工作注意事項，分享檢查過程中學(xué)校食堂管理中好的做法，曝光檢查過程中個別學(xué)校存在的問題，轉(zhuǎn)發(fā)普及食品安全知識的優(yōu)質(zhì)帖子。

????同安區(qū)充分利用微信平臺，搭建起監(jiān)管部門與學(xué)校的溝通渠道，把學(xué)校食品安全管理從線下提升到線上，再從線上延伸至線下，形成閉合管理，有效提升學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管質(zhì)量。

????同時，針對學(xué)校食堂存在食安隱患排查不到位，整改落實不到位等問題，新民所對癥下藥，開展“帶校長、園長進(jìn)后廚”活動，今年以來，共開展了20次活動，由執(zhí)法人員帶領(lǐng)校長、園長進(jìn)食堂檢查，有問題當(dāng)面指出。

????公開午托班“成績單”

????食品安全明白看

????“同安區(qū)現(xiàn)有400家午托班，中午就餐人數(shù)達(dá)一萬九千人。”同安區(qū)市場監(jiān)管局食品藥品稽查專員許子翼介紹到，“我們每學(xué)期對轄區(qū)內(nèi)的午托班進(jìn)行評分評級，將評分公示并報送教育局，由教育局通報家長，讓家長根據(jù)市場規(guī)律選擇午托班。”

圖為執(zhí)法人員檢查托管機(jī)構(gòu)

????早在2016年，同安區(qū)就率先在全市開展校外托管機(jī)構(gòu)“小飯桌”食品安全評分評級監(jiān)管工作，開創(chuàng)了廈門市監(jiān)管“小飯桌”的先河。2019年4月，同安區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合市局抽檢處試水對午托班餐具、供餐食品、飲用水進(jìn)行抽檢。對于抽檢不合格情況在媒體上進(jìn)行曝光，并將檢查結(jié)果納入“同安區(qū)中小學(xué)校外托管機(jī)構(gòu)‘小飯桌’食品安全動態(tài)等級評定表”，對抽檢不合格的午托班進(jìn)行扣分降級后向社會公開，以供學(xué)生家長入托參考。

????同安區(qū)午托班（小飯桌）采取“以名單為線索、以評分為基準(zhǔn)、以規(guī)范為本意，首尾相連，各司其職”的閉環(huán)式監(jiān)管鏈條。根據(jù)“小飯桌”實際經(jīng)營情況，工作人員利用午休、下班等非正常工作時間，對營業(yè)中的“小飯桌”開展實地核查。教育局于每學(xué)期結(jié)束前15日內(nèi)通報各學(xué)校動態(tài)等級評分結(jié)果，督促各學(xué)校于下個學(xué)期開學(xué)前將備案登記名單及評分情況進(jìn)行公示，通過《致家長一封信》將情況反饋給家長。

????指導(dǎo)、約談、開展聯(lián)合檢查、排查安全隱患、宣傳普法、培訓(xùn)教育……同安區(qū)市場監(jiān)督管理局從日常監(jiān)管中總結(jié)出諸多可復(fù)制、可重復(fù)、可持久工作經(jīng)驗，執(zhí)法人員用多樣的方法做著同一件事——守護(hù)校園食品安全。牢記著“守護(hù)師生舌尖上的安全”這份初心，廈門市市場監(jiān)管部門始終踐行著食品安全監(jiān)管的責(zé)任和使命。