中國食品安全網(wǎng)訊（舒易剛 黃乾煜 記者朱定榮） “五一”假日期間，福建省莆田市城廂區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局龍橋所在區(qū)局的統(tǒng)一部署下，全力保障轄區(qū)九龍谷森林公園旅游景區(qū)及周邊食品安全。

龍橋所執(zhí)法人員對(duì)食品原料進(jìn)行快速檢測(cè)工作

該所開展節(jié)前食品安全隱患排查，對(duì)食品原料采購、進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票、食品制作加工流程、從業(yè)人員食品安全知識(shí)培訓(xùn)和健康檢查狀況、餐飲具清洗消毒等環(huán)節(jié)都進(jìn)行全面檢查，做到早發(fā)現(xiàn)、早預(yù)防、早控制。根據(jù)上級(jí)指示精神，進(jìn)行駐點(diǎn)全程保障，對(duì)食品制作過程采取全程監(jiān)督指導(dǎo)，督導(dǎo)餐飲服務(wù)執(zhí)行餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范，落實(shí)餐飲具消毒、食品留樣等制度，同時(shí)，充分利用食品快檢設(shè)備對(duì)食材進(jìn)行快速檢測(cè)。

莆田市領(lǐng)導(dǎo)吳桂芳在景區(qū)指導(dǎo)疫情期間食品安全工作

此外，制定重大活動(dòng)保障食品安全突發(fā)事件應(yīng)急方案，嚴(yán)格落實(shí)責(zé)任制，保持通訊暢通，確保及時(shí)、高效、果斷、處置食品安全突發(fā)事件。截止目前，該所共出動(dòng)檢查及保障人員26人次，保障游客就餐2700余餐，發(fā)放食品安全提示宣傳材料600余份，食品快檢15批次，檢測(cè)合格率100%。