中國食品安全網(wǎng)訊（雷遠(yuǎn)超 記者陳家華）?隨著天氣日益炎熱，奶茶類飲品迎來銷售旺季。為了及時發(fā)現(xiàn)排除食品安全隱患，落實食品安全監(jiān)管責(zé)任，守護(hù)奶茶消費者“捧在手心里”的快樂和安全，近日，廈門市翔安區(qū)新店市場監(jiān)督管理所開展了奶茶類飲品專項檢查行動。

執(zhí)法人員檢查現(xiàn)場

此次專項檢查共覆蓋轄區(qū)內(nèi)10余家奶茶店，其中不乏數(shù)家廣受消費者喜愛的“爆款”奶茶店。執(zhí)法人員重點檢查各奶茶店員工是否規(guī)范穿戴工作衣帽、經(jīng)營操作場所是否干凈整潔、餐飲器具的消毒是否符合規(guī)范、各類原料是否符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)、是否落實索證索票制度等情況。檢查中，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)一家知名奶茶店的調(diào)茶師未規(guī)范佩戴口罩，違反了《福建省餐飲服務(wù)從業(yè)人員佩戴口罩的規(guī)定》，極易造成操作過程中的食品污染。對此，執(zhí)法人員當(dāng)場開具《責(zé)令改正通知書》，責(zé)令其立即改正違法行為。此外，執(zhí)法人員還現(xiàn)場觀摩指導(dǎo)了各奶茶店的現(xiàn)場“制茶”過程，要求其規(guī)范加工操作流程，防止出現(xiàn)交叉污染等食品安全隱患。

執(zhí)法人員檢查現(xiàn)場