中國食品安全網(wǎng)訊（魏清心 記者陳家華）在校園開學(xué)季和創(chuàng)城攻堅(jiān)迎檢之際，為有力推動(dòng)廈門市國家食品安全示范城市創(chuàng)建工作，守牢校園食品安全底線。近日，廈門市海滄區(qū)市場監(jiān)督管理局食品科聯(lián)合區(qū)教育局、區(qū)衛(wèi)健局在海滄外國語附屬學(xué)校召開秋季校園食品安全培訓(xùn)會(huì)議，32所食安創(chuàng)城明查庫校園具體負(fù)責(zé)人、學(xué)校食堂經(jīng)營單位負(fù)責(zé)人，各監(jiān)管執(zhí)法人員參加了此次“食品安全第一課”。

會(huì)議現(xiàn)場??圖片來源：廈門市海滄區(qū)市場監(jiān)管局

“食品安全第一課”首先由海滄區(qū)市場監(jiān)督管理局稽查專員鄭慶榮對食安創(chuàng)城的重要性及意義進(jìn)行強(qiáng)調(diào)，要求各校：思想上高度重視，履行職責(zé)。在日常經(jīng)營中應(yīng)當(dāng)見微知著，只有關(guān)注細(xì)節(jié)、把控細(xì)節(jié)、以小見大、舉一反三，促進(jìn)主體責(zé)任落實(shí)，才能將食品安全工作做實(shí)做好。行動(dòng)上對照標(biāo)準(zhǔn)，補(bǔ)齊短板。充分發(fā)揮主觀能動(dòng)性，對照26條評分標(biāo)準(zhǔn)，主動(dòng)自查自糾，不留死角，防患于未然。宣傳上加大力度，守住底線。利用手抄報(bào)、黑板報(bào)、LED等加大對食安創(chuàng)城宣傳，營造濃厚宣傳氛圍。只有有力有序有效地推動(dòng)創(chuàng)城任務(wù)落實(shí)，才能更好地保障師生“舌尖上的安全”。

檢查現(xiàn)場??圖片來源：廈門市海滄區(qū)市場監(jiān)管局

隨后，食品科余林淇給32家明查庫學(xué)校帶去了“食品安全第一課”。余老師繪聲繪色地講解了過程監(jiān)督、集中整治、社會(huì)共治、管理責(zé)任、過程控制等5大要點(diǎn)具體要求及做法。通過圖文并茂的方式傾情奉獻(xiàn)“食安創(chuàng)城秘籍”。此外，培訓(xùn)會(huì)還邀請了市疾控中心洪主任對《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》進(jìn)行解讀。通過內(nèi)容豐富的“食品安全第一課”，有效提升了學(xué)校及食堂負(fù)責(zé)人的食品安全責(zé)任意識(shí)，推動(dòng)食安創(chuàng)城工作有效落實(shí)，預(yù)防群體性食品安全事件的發(fā)生，切實(shí)保障廣大師生的食品安全。

檢查現(xiàn)場??圖片來源：廈門市海滄區(qū)市場監(jiān)管局

護(hù)航“開學(xué)季”，除了上好“食品安全第一課”外，食品科還分組對標(biāo)對表，深入食堂操作間，仔細(xì)查看原材料儲(chǔ)存、冰箱食品存放、餐用具消毒、加工制作、食品留樣等情況，對校園周邊食品經(jīng)營單位進(jìn)行摸排檢查，對于檢查中發(fā)現(xiàn)食品安全隱患問題的經(jīng)營單位，立即督促整改，并通報(bào)各監(jiān)管所，抓好落實(shí)。

校園食品安全工作重于泰山，接下來，海滄區(qū)市場監(jiān)督管理局將聯(lián)合各監(jiān)管所緊密結(jié)合國家食品安全示范城市創(chuàng)建工作，圍繞“校園食品安全守護(hù)行動(dòng)”，進(jìn)一步落實(shí)校園食品安全監(jiān)管責(zé)任，強(qiáng)化校園及周邊食品安全監(jiān)管，全力守護(hù)廣大師生“舌尖上的安全”。