(作者:莆田市荔城區(qū)食品藥品協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)李云欽)為進(jìn)一步貫徹落實(shí)習(xí)近平總書(shū)記對(duì)食品安全的重要指示精神,優(yōu)化營(yíng)商環(huán)境,推動(dòng)實(shí)體經(jīng)濟(jì)進(jìn)一步發(fā)展,促進(jìn)莆田地方特色美食的傳承與交流,講好地方特色美食故事,助力鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略,2019年4月29日-5月4日,莆田市荔城區(qū)食品藥品行業(yè)協(xié)會(huì)將融合第十四屆中國(guó)(莆田)海峽工藝品博覽會(huì)在主場(chǎng)館外展區(qū)舉辦追尋莆陽(yáng)美食記憶暨荔城區(qū)首屆地方特色食品推介活動(dòng)。
莆田地方特色食品豐富,尤其是深受群眾喜愛(ài)并原創(chuàng)于我區(qū)的興化米粉、線面、泗粉、鹽鹵豆腐、西天尾扁食、油炸豆腐、手工豆皮、紅團(tuán)、方糕、熗肉、煎包等品種,歷史悠久,是莆陽(yáng)文化不可或缺的一部分。莆陽(yáng)地方特色美食需要大力傳承和推廣,讓子孫后代對(duì)傳統(tǒng)美食制作工藝和故事有更多的了解,品嘗正宗特色食品的美味,同時(shí)也是讓八方來(lái)客了解莆陽(yáng)特色美食的最佳途徑。
追尋莆陽(yáng)美食記憶暨荔城區(qū)首屆地方特色食品推介活動(dòng)期間展會(huì)參觀人數(shù)預(yù)計(jì)達(dá)8-10萬(wàn)人次,計(jì)劃采取現(xiàn)場(chǎng)展示、售賣(mài)與品嘗相結(jié)合的方法,以及宣揚(yáng)一些傳統(tǒng)美食的制作體驗(yàn),現(xiàn)場(chǎng)將有30家售賣(mài),20家制作體驗(yàn)、品嘗等。該活動(dòng)在聚集人氣的同時(shí),享受頗具莆田特色的經(jīng)典美味,有利于弘揚(yáng)我區(qū)特色美食文化,提升區(qū)域特色食品知名度和美譽(yù)度,營(yíng)造舌尖上的安全環(huán)境。通過(guò)此次活動(dòng),進(jìn)一步發(fā)揮莆田市荔城區(qū)食品藥品行業(yè)協(xié)會(huì)在引導(dǎo)行業(yè)自律、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng),以及橋梁紐帶的作用,實(shí)現(xiàn)多方共贏,推動(dòng)企業(yè)發(fā)展,促進(jìn)經(jīng)濟(jì)繁榮,為“全面小康魅力荔城”建設(shè)增光添彩。