寧德市健全監(jiān)管體系 完善一品一碼追溯制度

中國食品安全網訊（朱定榮）寧德力爭在7月份前，實現(xiàn)全市范圍內食品和食用農產品“一品一碼”全過程可追溯，讓老百姓吃得更放心。記者昨日從寧德市市場監(jiān)督管理局獲悉，今年寧德市將通過多項措施的推進，確保不發(fā)生重大食品藥品安全事故。

力爭7月前實現(xiàn)

全市食品“一品一碼”全過程可追溯

日前，寧德市市場監(jiān)督管理局印發(fā)《2019年防范食品藥品安全隱患工作方案》，提出將健全食品藥品安全綜合監(jiān)管體系，完善問題食品藥品處置及追溯制度，加大對食品藥品生產、流通全過程全鏈條的監(jiān)管力度，嚴防發(fā)生重大食品藥品安全事故。

寧德市局將配合有關部門建立完善食用農產品準入準出制度；指導監(jiān)督農產品批發(fā)市場，按照規(guī)定查驗食用農產品產地證明或者購貨憑證、合格證明文件，指導監(jiān)督市場經營者按照要求上傳食品安全追溯信息。督促推動有關食品生產經營者落實主體責任，依法上傳追溯數(shù)據(jù)。按照“源頭可溯、去向可追、風險可控、公眾參與”的基本要求，力爭在2019年7月份前，實現(xiàn)全市范圍內食品和食用農產品“一品一碼”全過程可追溯。

此外，今后將把食品藥品安全納入社會治理網格化統(tǒng)一管理，實行網格員巡查制度，形成上下貫通、左右互聯(lián)、無縫銜接的食品安全網格化管理體系，建設共治環(huán)境與共治網絡，有效防范系統(tǒng)性、區(qū)域性風險。

實現(xiàn)公立學校食堂明廚亮灶全覆蓋

打破“廚房重地，閑人莫入”傳統(tǒng)方式，“明廚亮灶”讓老百姓吃得更“明白”。今年，寧德市將全面推進“明廚亮灶”建設提質擴面，實現(xiàn)公立學校食堂“明廚亮灶”全覆蓋。

今年，寧德市局將以繁華商業(yè)街區(qū)、A級旅游景區(qū)等為重點區(qū)域，以學校幼兒園食堂、大型餐飲服務單位和連鎖餐飲企業(yè)、中央廚房、集體用餐配送單位等為重點單位，進一步擴大“明廚亮灶”建設的數(shù)量和覆蓋面；繼續(xù)創(chuàng)建省、市級“明廚亮灶”示范單位，大力推進“明廚亮灶”建設質量的全面提升。

與此同時，寧德市局還將加大食品流通環(huán)節(jié)日常監(jiān)督檢查力度，組織縣級食品藥品監(jiān)管部門進行風險等級評定，并制定實施年度食品流通環(huán)節(jié)安全監(jiān)管工作計劃，進一步加大日常監(jiān)督檢查力度，落實檢查結果公示制度。