寧德推進(jìn)多項措施保障“舌尖上的安全”

本報訊 朱定榮 近日，記者從寧德市市場監(jiān)管局獲悉，今年寧德市將通過推進(jìn)多項措施，確保不發(fā)生重大食品藥品安全事故，讓老百姓吃得更放心。

日前，寧德市市場監(jiān)管局印發(fā)《2019年防范食品藥品安全隱患工作方案》，提出將健全食品藥品安全綜合監(jiān)管體系，完善問題食品藥品處置及追溯制度，加大對食品藥品生產(chǎn)、流通全過程全鏈條的監(jiān)管力度，嚴(yán)防發(fā)生重大食品藥品安全事故。

該局將配合有關(guān)部門建立完善食用農(nóng)產(chǎn)品準(zhǔn)入準(zhǔn)出制度；指導(dǎo)監(jiān)督農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場，按照規(guī)定查驗食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地證明或者購貨憑證、合格證明文件，指導(dǎo)監(jiān)督市場經(jīng)營者按照要求上傳食品安全追溯信息。督促推動有關(guān)食品生產(chǎn)經(jīng)營者落實主體責(zé)任，依法上傳追溯數(shù)據(jù)。按照“源頭可溯、去向可追、風(fēng)險可控、公眾參與”的基本要求，力爭在今年7月份前，實現(xiàn)全市范圍內(nèi)食品和食用農(nóng)產(chǎn)品“一品一碼”全過程可追溯。

此外，今后將把食品藥品安全納入社會治理網(wǎng)格化統(tǒng)一管理，實行網(wǎng)格員巡查制度，形成上下貫通、左右互聯(lián)、無縫銜接的食品安全網(wǎng)格化管理體系，建設(shè)共治環(huán)境與共治網(wǎng)絡(luò)，有效防范系統(tǒng)性、區(qū)域性風(fēng)險。

打破“廚房重地，閑人莫入”傳統(tǒng)方式，“明廚亮灶”讓老百姓吃得更明白。今年，寧德市將全面推進(jìn)“明廚亮灶”建設(shè)提質(zhì)擴面，實現(xiàn)公立學(xué)校食堂“明廚亮灶”全覆蓋。該局將以繁華商業(yè)街區(qū)、A級旅游景區(qū)等為重點區(qū)域，以學(xué)校幼兒園食堂、大型餐飲服務(wù)單位和連鎖餐飲企業(yè)、中央廚房、集體用餐配送單位等為重點單位，進(jìn)一步擴大“明廚亮灶”建設(shè)的數(shù)量和覆蓋面；繼續(xù)創(chuàng)建省、市級“明廚亮灶”示范單位，大力推進(jìn)“明廚亮灶”建設(shè)質(zhì)量的全面提升。

與此同時，寧德市市場監(jiān)管局還將加大食品流通環(huán)節(jié)日常監(jiān)督檢查力度，組織縣級食品藥品監(jiān)管部門進(jìn)行風(fēng)險等級評定，并制定實施年度食品流通環(huán)節(jié)安全監(jiān)管工作計劃，進(jìn)一步加大日常監(jiān)督檢查力度，落實檢查結(jié)果公示制度。