涵江區(qū)宣貫《學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理規(guī)定》

本報(bào)訊 朱定榮 林慶華 黃婷婷 為進(jìn)一步規(guī)范學(xué)校食堂管理，強(qiáng)化食品安全保障，提升學(xué)生營(yíng)養(yǎng)健康水平，近日，莆田市涵江區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局堅(jiān)持從“政策宣貫、督導(dǎo)檢查、氛圍營(yíng)造”入手，多舉措宣貫《學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理規(guī)定》（以下簡(jiǎn)稱《規(guī)定》），有效保障廣大師生食品安全和身體健康。

加強(qiáng)政策宣貫。近日，涵江區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合區(qū)教育局、區(qū)衛(wèi)健局對(duì)全區(qū)94家學(xué)校（含幼兒園）食堂食品安全分管領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行集中培訓(xùn)。區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局分管領(lǐng)導(dǎo)對(duì)《規(guī)定》進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)講解，并結(jié)合實(shí)際案例，對(duì)校園食品安全做了重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)，使各學(xué)校的食品安全分管領(lǐng)導(dǎo)更加清醒認(rèn)識(shí)到抓好學(xué)校食堂食品安全的重要性。

強(qiáng)化督導(dǎo)檢查。根據(jù)職責(zé)分工，區(qū)各職能部門分頭分片開(kāi)展校園食品安全專項(xiàng)檢查工作。要求學(xué)校嚴(yán)格落實(shí)校長(zhǎng)（園長(zhǎng)）負(fù)責(zé)制，配備專（兼）職食品安全管理人員，健全各項(xiàng)食品安全管理制度，強(qiáng)化從業(yè)人員培訓(xùn)和健康管理，嚴(yán)格管控原料采購(gòu)、加工制作、消洗消毒和食品留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，不斷提高學(xué)校管理水平，從而進(jìn)一步壓實(shí)學(xué)校主體責(zé)任。

注重氛圍營(yíng)造。涵江區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局通過(guò)食安在線培訓(xùn)、食品藥品知識(shí)進(jìn)校園和微信等形式，加強(qiáng)對(duì)《規(guī)定》的宣傳普及，確保各學(xué)校明白《規(guī)定》各項(xiàng)要求，在工作中嚴(yán)格落實(shí)。同時(shí)，在全區(qū)學(xué)校食堂全面推行“明廚亮灶”示范建設(shè)，助推《規(guī)定》要求的落地，進(jìn)一步提升校園食品安全放心指數(shù)，保障廣大師生食品安全和身體健康。

下一步，該局將繼續(xù)深入宣傳解讀和貫徹落實(shí)《規(guī)定》有關(guān)要求，推動(dòng)全區(qū)提供就餐服務(wù)的學(xué)校切實(shí)加強(qiáng)食品安全和營(yíng)養(yǎng)健康工作。