????中國食品安全網(wǎng)訊（林思?記者朱定榮）?為加強校園及周邊食品安全監(jiān)管，保障師生飲食健康，今年以來，福州市臺江區(qū)市場監(jiān)督管理局多措并舉，守護校園食品安全門。

????該局嚴控風險排查,落實主體責任。重點檢查學校食堂食品經(jīng)營許可證、從業(yè)人員健康情況、建立健全食品安全工作管理制度及主體責任落實情況等方面，督促指導學校建立以校長為第一責任人的食品安全責任制；以學校食堂及校園周邊200米內食品經(jīng)營者為重點對象，采取全覆蓋、拉網(wǎng)式排查，重點對學校食堂加工制作、留樣措施、貯存儲藏等情況，校園周邊食品經(jīng)營店的臺賬記錄、索證索票及經(jīng)營食品情況進行嚴格檢查。
同時，健全預防措施，規(guī)范操作行為。檢查原料庫房、操作間、留樣間，對操作記錄及留樣記錄情況、餐飲具清洗、消毒情況、食品加工儲存設施設備維護運行情況等進行查看，做到有效切斷傳染源，防止食物交叉污染，保證師生飲食健康。

????經(jīng)統(tǒng)計，截至目前，共檢查126家次學校食堂、21家次托幼機構食堂及周邊12家次餐飲單位，行政指導6家，消除食品安全隱患9個。