????中國食品安全網(wǎng)訊（張薇?吳靜婍?記者陳家華）?在廈門市婦幼保健院門口，16個統(tǒng)一制作的小攤車一字排開，煎餅、雞蛋餅、糖葫蘆、蜜餞等各種小吃吸引了不少過往市民和游客。雖然是路邊小攤販，卻沒有了隨意占道、滿地垃圾的亂象，既方便了周邊市民，也保護了市容環(huán)境，儼然成為一道亮麗的風(fēng)景線。

圖為中華街道攤規(guī)點

????這是中華街道辦事處與思明區(qū)市場監(jiān)管局和城管執(zhí)法局聯(lián)合創(chuàng)新舉措，設(shè)置“攤規(guī)點”，對食品攤販們進行規(guī)范管理，變“無序游擊”為“有序經(jīng)營”，這里的小攤販們可以在指定時段、指定地點“光明正大”地經(jīng)營。為了保障“攤規(guī)點”的食品安全衛(wèi)生，提高經(jīng)營者的食品安全意識，近日，思明區(qū)中華市場監(jiān)管所對這些攤位進行了檢查。

????上午十點半，16個小吃“攤規(guī)點”準時出攤，執(zhí)法人員首先逐一檢查了每個攤位上公示的特殊“身份證”——福建省食品攤販信息登記公示卡。公示卡上，醒目地標明攤主姓名、照片、攤位編號、經(jīng)營范圍、經(jīng)營項目、經(jīng)營地點、有效期限等，并標有舉報投訴電話。

圖為執(zhí)法人員檢查攤規(guī)點

????市場監(jiān)管局的執(zhí)法人員表示：小攤販納入監(jiān)督管理，從業(yè)人員必須取得健康證，市場監(jiān)管部門也會定期組織監(jiān)督檢查，并協(xié)同街道辦組織從業(yè)人員培訓(xùn)，提高食品安全意識。

????執(zhí)法人員檢查發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)場每個攤位上的經(jīng)營者均穿戴透明口罩和一次性手套，胸前佩戴著健康證和載有經(jīng)營者信息的統(tǒng)一工作證。

????隨后執(zhí)法人員重點檢查了經(jīng)營者攤位場所設(shè)備設(shè)施、餐具容器，發(fā)現(xiàn)一些現(xiàn)場制作好的煎餅、雞蛋餅等成品直接裸露擺放在盤子里，沒有加蓋防塵護具。在售賣冰糖葫蘆的攤位，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)由于沒有增設(shè)防塵罩，冰糖葫蘆上周圍吸引不少“蜜蜂”，“三防”措施還不到位。由于該攤規(guī)點地處大馬路邊，沿街灰塵比較大，而“攤規(guī)點”的食品大都是現(xiàn)場制作，執(zhí)法人員要求攤販盡快增加防塵護罩，確保食品干凈衛(wèi)生。商販現(xiàn)場表示將抓緊整改，定制專用防塵罩。

????一位現(xiàn)場制售煎餅的經(jīng)營者告訴記者，以前她流動經(jīng)營時為了節(jié)約成本，買的是一些便宜的餅皮來煎，現(xiàn)在固定在這里經(jīng)營，管理要求高了，她都主動買一些正規(guī)的“大牌子”的餅皮，不但要保留票證，還有特制的保鮮膜來確保原料衛(wèi)生，這樣才心里有底，經(jīng)得起市場監(jiān)管部門的檢查。

????之后執(zhí)法人員還將組織第三方檢測機構(gòu)不定期對攤位所用的食材進行快速抽檢，根據(jù)檢查情況作為評定攤位星級等級的重要依據(jù)。據(jù)悉，中華市場監(jiān)管所正在與中華街道辦進一步研究，深化星級的管理方案，目前攤規(guī)點達到的最高星級為三星級，通過細化評定方案，強化食品安全方面的考核，把長期各方面表現(xiàn)優(yōu)秀的商家提升到五星級。同時還要執(zhí)行準入退出機制，不按食品安全規(guī)定和要求開展經(jīng)營活動的予以清退取消食品攤販的資格。接下來，中華街道還計劃在轄區(qū)內(nèi)設(shè)置五個“攤規(guī)點”區(qū)域，鎮(zhèn)海社區(qū)第一醫(yī)院外圍的“攤規(guī)點”也將啟用。

????今年來，思明市場監(jiān)管局有序開展食品攤販登記管理等工作。當前，除鼓浪嶼街道因《廈門經(jīng)濟特區(qū)鼓浪嶼世界文化保護條例》，暫緩開展此項工作外，轄區(qū)其他9個街道均已在陸續(xù)推進開展中，中華街道設(shè)立的市婦幼保健院攤規(guī)點、蓮前街道牽頭設(shè)立的軟件園二期攤規(guī)點已投入運營。