中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（記者朱定榮）為確保開學(xué)季食品安全，日前，福州市馬尾區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將夏季食品安全攻堅(jiān)專項(xiàng)行動(dòng)、“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動(dòng)與開學(xué)季校園食品安全檢查相結(jié)合，對(duì)學(xué)校食堂、食堂供貨商、校內(nèi)小賣店、校園周邊食品經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行全面監(jiān)督檢查和抽檢監(jiān)測(cè)。

全面摸底建檔。福州市馬尾區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合區(qū)教育局對(duì)轄區(qū)學(xué)校食堂、食堂供貨商、校內(nèi)小賣店、校園周邊200米內(nèi)食品經(jīng)營(yíng)單位的數(shù)字資料進(jìn)行再摸底、再排查、再夯實(shí)，完善一戶一檔內(nèi)頁(yè)材料，建立4類校園食品安全管理檔案。指導(dǎo)校園食堂及校園周邊網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)單位接入馬尾區(qū)“智慧食安”管理平臺(tái)，建立線上監(jiān)管檔案。

開展開學(xué)體檢。深入學(xué)校食堂和校園周邊經(jīng)營(yíng)單位，檢查食品加工操作環(huán)節(jié)、原材料索證索票、從業(yè)人員健康證明、消毒衛(wèi)生三防、特殊食品專區(qū)銷售、冰箱測(cè)溫記錄等，嚴(yán)厲打擊“三無(wú)食品”、過(guò)期食品、“無(wú)底線營(yíng)銷”與假冒偽劣食品。同時(shí)開展校園周邊食品經(jīng)營(yíng)單位培訓(xùn)，推動(dòng)食品經(jīng)營(yíng)單位自查自糾，落實(shí)食品安全主體責(zé)任。

強(qiáng)化監(jiān)督抽檢。在抽檢系統(tǒng)建立“校園專項(xiàng)”分類，安排抽檢機(jī)構(gòu)在開學(xué)前后對(duì)學(xué)校食堂、食堂供貨商、校內(nèi)小賣店、校園周邊經(jīng)營(yíng)單位的速凍食品、食用農(nóng)產(chǎn)品、乳制品、膨化食品、方便食品等14大類55小類食品進(jìn)行全品類監(jiān)督抽檢。

截至目前，該局已出動(dòng)執(zhí)法人員120余人次，檢查學(xué)校食堂、校園周邊200米內(nèi)食品經(jīng)營(yíng)單位140余家，發(fā)出責(zé)令改正通知書2份，50余家單位視頻接入馬尾區(qū)“智慧食安”平臺(tái)，開展校園周邊食品經(jīng)營(yíng)單位培訓(xùn)1場(chǎng)，發(fā)放《食品經(jīng)營(yíng)者須知》宣傳材料68份，開展校園專項(xiàng)抽檢35批次，暫未發(fā)現(xiàn)不合格食品。

下一步，馬尾區(qū)將繼續(xù)推進(jìn)開學(xué)后食安抽檢、檢查和宣傳，推動(dòng)更多學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”接入馬尾區(qū)“智慧食安”平臺(tái)，守護(hù)校園舌尖安全。