????中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（陳宇希 范杏丹 記者陳家華）自動(dòng)識(shí)別進(jìn)入人員是否佩戴口罩、是否穿戴工作服，手機(jī)端、電腦端實(shí)時(shí)“直播”監(jiān)控畫面為監(jiān)管裝上了一雙“慧眼”，9月5日下午，在2022年廈門市翔安區(qū)食品安全宣傳周主題日活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，市民群眾通過(guò)“雪亮廚房”模擬區(qū)，親身體驗(yàn)“互聯(lián)網(wǎng)+監(jiān)管”，切切實(shí)實(shí)感受食品安全監(jiān)管過(guò)程。此次活動(dòng)豐富多彩，除了“雪亮廚房”模擬區(qū)外，還有“你送我檢”便民服務(wù)、預(yù)制菜現(xiàn)場(chǎng)體驗(yàn)等等，活動(dòng)緊緊圍繞“共創(chuàng)食安新發(fā)展，共享美好新生活”展開，形式豐富多彩，營(yíng)造了食品安全社會(huì)共建共享共治的良好氣氛。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)?圖片來(lái)源：中國(guó)食品安全報(bào)廈門記者站

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，翔安區(qū)食安辦主任、翔安區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局黨組書記、局長(zhǎng)、一級(jí)調(diào)研員洪志新上臺(tái)致辭，他表示，如今，各食安委成員單位站在新起點(diǎn)上，要乘勢(shì)向上、銳意進(jìn)取，為維護(hù)人民群眾“舌尖安全”做出更大貢獻(xiàn)。并對(duì)今后的食安工作提出了三點(diǎn)要求：一要堅(jiān)持黨政同責(zé)，全程治理；二要堅(jiān)持嚴(yán)字當(dāng)頭，守穩(wěn)底線；三要堅(jiān)持群策群力，共建共享，積極引導(dǎo)更多市民參與食品安全宣傳，加快形成“人人關(guān)注、人人參與、人人享有”的食品安全共治體系。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)?圖片來(lái)源：中國(guó)食品安全報(bào)廈門記者站

九月恰逢開學(xué)季，當(dāng)天，活動(dòng)邀請(qǐng)到了廈大餐飲代表就校園食品安全管理進(jìn)行了經(jīng)驗(yàn)分享，并與翔安區(qū)的校園供餐企業(yè)共同發(fā)起倡議，他們表示要切實(shí)履行主體責(zé)任，保障校園食品安全。隨后，來(lái)自“雪亮廚房”平臺(tái)的講解員戴雯雅通過(guò)圖文并茂的方式，詳細(xì)解讀了“雪亮廚房”運(yùn)用人工智能AI技術(shù)，對(duì)廚房?jī)?nèi)未佩戴口罩、未穿戴工作服、抽煙、光膀等不規(guī)范行為發(fā)出預(yù)警的工作原理，進(jìn)一步提高轄區(qū)市民群眾對(duì)食品安全監(jiān)管工作的知曉度。

“雪亮廚房”體驗(yàn)區(qū)?圖片來(lái)源：中國(guó)食品安全報(bào)廈門記者站

另外，活動(dòng)還邀請(qǐng)到了轄區(qū)預(yù)制菜企業(yè)代表分享預(yù)制菜在食品保鮮以及安全方面的管理經(jīng)驗(yàn)。近年來(lái)，預(yù)制菜行業(yè)發(fā)展迅猛，通過(guò)集中生產(chǎn)、科學(xué)包裝、急速冷凍保存等工藝制作而成，方便快捷。對(duì)此，翔安區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局一方面強(qiáng)化監(jiān)管，持續(xù)開展預(yù)制菜行業(yè)專項(xiàng)檢查行動(dòng)，嚴(yán)格把好食品安全關(guān)口；另一方面做好服務(wù)，主動(dòng)靠前指導(dǎo)預(yù)制菜企業(yè)規(guī)范生產(chǎn)，嚴(yán)抓品質(zhì)質(zhì)量。為進(jìn)一步引領(lǐng)預(yù)制菜企業(yè)實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展，此次活動(dòng)啟動(dòng)了 “黨建引領(lǐng)監(jiān)管籃+預(yù)制菜高質(zhì)量發(fā)展”的模式，將監(jiān)管隊(duì)伍中的黨員先鋒力量作為“助企專援”，點(diǎn)對(duì)點(diǎn)、一對(duì)一、結(jié)對(duì)子，助力預(yù)制菜企業(yè)實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，翔安區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局還充分發(fā)揮快檢車快捷、靈活的特點(diǎn)，同步開展“你送我檢”便民活動(dòng)，鼓勵(lì)市民群眾主動(dòng)送檢。為活躍氣氛、增強(qiáng)宣傳效果，活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)還設(shè)置了有獎(jiǎng)問(wèn)答環(huán)節(jié)、食安科普游園活動(dòng)和猜燈謎環(huán)節(jié)，便于市民群眾了解更多的食品安全知識(shí)，提升食品安全意識(shí)。

翔安區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局一級(jí)科員吳鴻銘表示，食品安全宣傳周正式啟動(dòng)之后，翔安區(qū)食安委各成員單位將結(jié)合自身實(shí)際開展食品安全宣傳活動(dòng)，翔安區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局將繼續(xù)開展“你送我檢”進(jìn)社區(qū)等活動(dòng)，通過(guò)快檢守護(hù)群眾菜籃子安全，提高公眾的參與度與知曉率，同時(shí)開展食品安全宣傳活動(dòng)，科學(xué)回應(yīng)消費(fèi)者對(duì)食品安全的關(guān)心。