近日，“嗜蟹徒”們望眼欲穿的陽(yáng)澄湖大閘蟹終于正式開(kāi)捕，多地大閘蟹也陸續(xù)開(kāi)捕上市，在國(guó)慶節(jié)前迎來(lái)預(yù)訂高峰。近日，漳州市市場(chǎng)上出現(xiàn)了大閘蟹活躍的身影，恭候多日的食客們感嘆“終于等到你”。

規(guī)格多樣 價(jià)格實(shí)惠

在市區(qū)北橋市場(chǎng)、延通市場(chǎng)、新華市場(chǎng)等地，半數(shù)以上的水產(chǎn)攤位將來(lái)自江蘇的大閘蟹擺在顯眼位置。這些蟹或在網(wǎng)兜中張牙舞爪地吐著泡泡，或被捆綁好帶上蟹扣在貨架上靜候挑選。

“店里的大閘蟹來(lái)自陽(yáng)澄湖，3兩多的公蟹每斤售價(jià)65元，今年售價(jià)比去年同期便宜了20多元?！标愔鲗幒ｕr店老板介紹。記者詢問(wèn)多位水產(chǎn)攤主了解到，來(lái)自陽(yáng)澄湖以外地區(qū)的大閘蟹，售價(jià)比來(lái)自陽(yáng)澄湖的大閘蟹便宜了不少，公蟹的單價(jià)也比母蟹低，2兩多的母蟹每斤售價(jià)在50~60元之間，而3兩多的公蟹每斤售價(jià)在38~45元不等。由于今年的高溫天氣，大閘蟹發(fā)育成熟較晚，蟹膏也不如去年飽滿，很大程度上推遲了上市時(shí)間并拉低了價(jià)格。蘇州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局公布的數(shù)據(jù)顯示，今年陽(yáng)澄湖大閘蟹湖區(qū)圍網(wǎng)養(yǎng)殖與高標(biāo)準(zhǔn)池塘養(yǎng)殖預(yù)計(jì)產(chǎn)量9400噸，比去年的10940噸略減。

位于市區(qū)南昌中路的東沃水產(chǎn)，專售陽(yáng)澄湖大閘蟹。店里的大閘蟹在水缸里活潑地爬行著，工作人員正忙著捆綁大閘蟹、打包禮盒?！皷|沃水產(chǎn)在陽(yáng)澄湖有自己的養(yǎng)殖基地，已在漳州銷售了3年的大閘蟹，得到了不少消費(fèi)者的好評(píng)?！惫ぷ魅藛T表示，店內(nèi)售有多種規(guī)格的陽(yáng)澄湖大閘蟹，這些蟹口感相差不多，塊頭越大蟹膏自然更多，吃起來(lái)更加滿足。2.0~2.2兩的母蟹或3.0~3.2兩的公蟹每只售價(jià)50元，2.4~2.6兩的母蟹或3.4~3.6兩的公蟹每只75元，2.8~3兩的母蟹或3.8~4兩的公蟹每只115元。而每只重達(dá)半斤多、口感更加鮮甜的蟹王、蟹后預(yù)計(jì)10月底上市，“嗜蟹徒”可以期待一下。