中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（吳靜婍?記者陳家華）11月10日至12日，廈門市迎來了第35屆中國(guó)金雞百花獎(jiǎng)電影節(jié)。本屆電影節(jié)突出學(xué)習(xí)貫徹黨的二十大精神主題主線，充分展示我國(guó)電影事業(yè)發(fā)展的新成就，展現(xiàn)中國(guó)電影人勇攀電影藝術(shù)高峰的責(zé)任擔(dān)當(dāng)和良好風(fēng)貌。

檢查現(xiàn)場(chǎng)?圖片來源：廈門市市場(chǎng)監(jiān)管局

自 2019 年中國(guó)電影金雞獎(jiǎng)落戶廈門以來，廈門市場(chǎng)監(jiān)管人守好主責(zé)，全力保障食品安全，今年，廈門市思明區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局再出發(fā)：思明區(qū)23個(gè)保障點(diǎn)、26名駐點(diǎn)保障人員已經(jīng)準(zhǔn)備就緒。

提前動(dòng)員， 加強(qiáng)流程規(guī)范

此次電影節(jié)中，開幕式、走紅毯、頒獎(jiǎng)儀式、影展、粉絲見面會(huì)等多場(chǎng)活動(dòng)均在思明轄區(qū)，相關(guān)酒店和活動(dòng)場(chǎng)所及周邊的餐飲店，轄區(qū)的網(wǎng)紅店是食品安全保障工作的重點(diǎn)難點(diǎn)。廈門市思明區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局第一時(shí)間對(duì)金雞電影節(jié)相關(guān)工作進(jìn)行動(dòng)員部署。對(duì)轄區(qū)23個(gè)保障點(diǎn)進(jìn)行事前監(jiān)督檢查，精準(zhǔn)監(jiān)管。

思明區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局督促餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者落實(shí)今年11月1日起實(shí)施的新規(guī)，切實(shí)落實(shí)企業(yè)食品安全主體責(zé)任，加強(qiáng)自查自糾，排查和消除食品安全隱患，做好各項(xiàng)保障準(zhǔn)備工作，并制定食品安全保障相關(guān)方案，簽訂食品安全責(zé)任承諾書。

強(qiáng)化監(jiān)管， 嚴(yán)格風(fēng)險(xiǎn)排查

思明區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局以會(huì)議中心酒店及其周邊、大型商圈、旅游景點(diǎn)等為重點(diǎn)區(qū)域，以參與金雞電影節(jié)活動(dòng)接待的餐飲服務(wù)單位、網(wǎng)紅餐飲店、旅游景區(qū)等為重點(diǎn)單位，強(qiáng)化監(jiān)督檢查：

在鼓浪嶼海上花園酒店，監(jiān)管人員直擊酒店后廚，對(duì)原材料采購(gòu)、食品貯存、從業(yè)人員健康管理、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所衛(wèi)生狀況、設(shè)施設(shè)備清潔維護(hù)、容器洗消保護(hù)、食品留樣等環(huán)節(jié)進(jìn)行詳細(xì)檢查，針對(duì)提供的預(yù)包裝食品，要求酒店注意索證索票、確保票證齊全、來源可溯，做好容器等洗消保潔和食品留樣工作，針對(duì)酒店的硬件設(shè)備老舊、冰箱生熟食品未完全分開等問題，督促酒店立即整改。

鑒于博納影城將舉辦觀影交流活動(dòng)，執(zhí)法人員對(duì)磐基周邊餐飲服務(wù)單位開展了全面檢查，針對(duì)保潔柜損壞未使用、食品添加劑未規(guī)范管理等問題開具責(zé)改3份，針對(duì)從業(yè)人員未規(guī)范佩戴口罩開具責(zé)改3份。除此，在對(duì)安達(dá)仕酒店進(jìn)行檢查過程中，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)后廚硬件上存在地溝蓋板損壞、專間地漏缺失、滅蠅燈損壞、倉(cāng)庫(kù)擋鼠板缺失等問題；在對(duì)華爾道夫酒店進(jìn)行檢查過程中，發(fā)現(xiàn)干貨倉(cāng)庫(kù)地面有食物殘?jiān)瑘?zhí)法人員均已督促保障方整改到位。