泉州市首家現(xiàn)代化屠宰企業(yè)正式建成投產(chǎn)

近日，福建永春銘發(fā)肉制品有限公司蓬壺牲畜定點(diǎn)屠宰廠項(xiàng)目揭牌，并獲頒《畜禽定點(diǎn)屠宰證》，標(biāo)志全市首家現(xiàn)代化屠宰企業(yè)正式建成投產(chǎn)。

據(jù)介紹，該項(xiàng)目嚴(yán)格按照《福建省生豬屠宰標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)規(guī)范》要求進(jìn)行設(shè)計(jì)，建設(shè)完成生豬和牛羊屠宰車間、污水處理設(shè)施以及生豬產(chǎn)品排酸、分割和冷鏈物流配送、動(dòng)物檢疫申報(bào)、辦公樓等配套設(shè)施，年可屠宰生豬15萬頭、肉牛1萬頭、肉羊15萬頭。

全市共有37家生豬屠宰場(chǎng)（點(diǎn)），日屠宰生豬約6000頭。與傳統(tǒng)屠宰場(chǎng)的代宰運(yùn)營(yíng)模式不同，新投用的現(xiàn)代化屠宰企業(yè)具有現(xiàn)代化設(shè)備和優(yōu)質(zhì)產(chǎn)能，不僅實(shí)現(xiàn)了生豬屠宰全過程自動(dòng)化，還實(shí)現(xiàn)了從生豬調(diào)度、宰殺、排酸、分割、冷鏈配送，豐富延伸屠宰產(chǎn)業(yè)鏈，將進(jìn)一步促進(jìn)泉州市牲畜屠宰產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，保障本區(qū)域內(nèi)肉品市場(chǎng)供應(yīng)穩(wěn)定。（陳佳良 陳凌鷺）