近日，福建永春銘發(fā)肉制品有限公司蓬壺牲畜定點屠宰廠項目揭牌，并獲頒《畜禽定點屠宰證》，標志全市首家現(xiàn)代化屠宰企業(yè)正式建成投產(chǎn)。
據(jù)介紹，該項目嚴格按照《福建省生豬屠宰標準化建設(shè)規(guī)范》要求進行設(shè)計，建設(shè)完成生豬和牛羊屠宰車間、污水處理設(shè)施以及生豬產(chǎn)品排酸、分割和冷鏈物流配送、動物檢疫申報、辦公樓等配套設(shè)施，年可屠宰生豬15萬頭、肉牛1萬頭、肉羊15萬頭。
全市共有37家生豬屠宰場（點），日屠宰生豬約6000頭。與傳統(tǒng)屠宰場的代宰運營模式不同，新投用的現(xiàn)代化屠宰企業(yè)具有現(xiàn)代化設(shè)備和優(yōu)質(zhì)產(chǎn)能，不僅實現(xiàn)了生豬屠宰全過程自動化，還實現(xiàn)了從生豬調(diào)度、宰殺、排酸、分割、冷鏈配送，豐富延伸屠宰產(chǎn)業(yè)鏈，將進一步促進泉州市牲畜屠宰產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，保障本區(qū)域內(nèi)肉品市場供應(yīng)穩(wěn)定。（陳佳良 陳凌鷺）
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