中國食品安全網(wǎng)訊（許文超?記者朱定榮）春節(jié)臨近，各大酒店“年夜飯”預訂成為熱點。為守護百姓食品安全，讓廣大市民“年夜飯”吃得放心安心，福州市長樂區(qū)市場監(jiān)管局持續(xù)開展“年夜飯”專項檢查，強化“年夜飯”餐飲安全監(jiān)管，保障群眾飲食安全。

長樂區(qū)市場監(jiān)管局提前對轄區(qū)內(nèi)承辦“年夜飯”的餐飲單位進行摸底排查，做到底數(shù)清晰，并結(jié)合食品安全“守底線、查隱患、保安全”行動，對年夜飯承辦餐飲單位開展全面現(xiàn)場檢查。執(zhí)法人員重點對食品進貨查驗、環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康管理、“年夜飯”菜單及預訂情況等進行檢查，同時，要求各年夜飯承辦餐飲單位嚴格落實主體責任，做到全面開展食品安全自查，對發(fā)現(xiàn)的問題迅速整改到位，切實消除食品安全風險隱患。

另外，長樂區(qū)市場監(jiān)管局安排專人進行應(yīng)急值守，嚴格落實節(jié)日期間領(lǐng)導帶班和24小時值班制度，密切關(guān)注餐飲服務(wù)食品安全狀況，做好處理群眾投訴和突發(fā)事件的各項準備工作，用責任和行動切實保障節(jié)日期間“舌尖上的安全”。

截至目前，全區(qū)已排摸檢查承接年夜飯餐飲單位26家，發(fā)現(xiàn)食品安全隱患11處，均已要求整改到位。春節(jié)期間，長樂區(qū)市場監(jiān)管部門將繼續(xù)加強餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管，督促經(jīng)營者切實履行食品安全主體責任，指導餐飲服務(wù)單位按照操作規(guī)范進行食品加工，切實維護好老百姓的“年夜飯”安全，讓群眾過一個安心年。