中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（黃小雅 劉政泉 記者陳家華）二維碼掃一掃，食品如何加工制作、加工場(chǎng)所是否干凈整潔、人員操作是否符合規(guī)范……在福建省漳州市，這些市民群眾密切關(guān)注、關(guān)心的信息內(nèi)容，就能通過(guò)手機(jī)查看，一目了然。近年來(lái)，漳州市市場(chǎng)監(jiān)管局堅(jiān)持以人民為中心的理念，以群眾滿意為標(biāo)準(zhǔn)，以互聯(lián)網(wǎng)大數(shù)據(jù)為支撐，打造社會(huì)共治云平臺(tái)，助力漳州市創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市，繪制共建共治共享食品安全社會(huì)新藍(lán)圖。

建立信用監(jiān)管模式，倒逼食品企業(yè)誠(chéng)信守法。首先是建設(shè)完成信用中國(guó)(福建漳州)平臺(tái)，完善食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者監(jiān)管檔案，將日常監(jiān)管及行政處罰情況作為重要信用信息，強(qiáng)化信用信息結(jié)果運(yùn)用，對(duì)失信、嚴(yán)重失信主體加大監(jiān)督檢查頻次。其次，實(shí)行嚴(yán)重違法失信名單動(dòng)態(tài)管理，根據(jù)《漳州市食品嚴(yán)重違法失信名單管理工作實(shí)施方案》，將因食品領(lǐng)域嚴(yán)重違法失信行為受到市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)行政處罰或收到法院生效判決情況的主體列入名單，落實(shí)各項(xiàng)懲戒措施，促進(jìn)信用體系不斷完善。

搭乘數(shù)字化快車(chē)，食品監(jiān)管更智能。一是大力推進(jìn)食用農(nóng)產(chǎn)品承諾達(dá)標(biāo)合格證與“一品一碼”追溯制度并行，漳州市共有5377家食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)納入“一品一碼”食品安全信息追溯平臺(tái)，錄入數(shù)據(jù)12547.7萬(wàn)條，4003家農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)主體賦碼準(zhǔn)出16.85萬(wàn)批次，1438家水產(chǎn)品生產(chǎn)主體賦碼準(zhǔn)出6074條。二是依托進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称钒踩匪萜脚_(tái)，實(shí)施進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称穭?dòng)態(tài)監(jiān)管，嚴(yán)格執(zhí)行“三專四證四不”管理，完善快速應(yīng)急處置涉疫進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称贩揽伢w系。三是推進(jìn)學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)。漳州市1883家學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”覆蓋率100%，學(xué)生家長(zhǎng)可通過(guò)登錄網(wǎng)絡(luò)或使用手機(jī)App終端等方式，實(shí)時(shí)在線觀看餐飲服務(wù)食品加工制作全過(guò)程，參與學(xué)校食品安全監(jiān)督。

線上線下齊發(fā)力，共筑食品安全墻。為了進(jìn)一步促進(jìn)小作坊規(guī)范發(fā)展，漳州市市場(chǎng)監(jiān)管局開(kāi)發(fā)“陽(yáng)光小作坊”監(jiān)管云平臺(tái)，通過(guò)“互聯(lián)網(wǎng)+大數(shù)據(jù)”方式，將線上排查與線下監(jiān)管深度融合。同時(shí)建設(shè)小作坊集中加工區(qū)，將漳州市各縣區(qū)的特色家鄉(xiāng)食品通過(guò)“統(tǒng)一品牌、統(tǒng)一原料、統(tǒng)一檢驗(yàn)、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一展示、統(tǒng)一銷(xiāo)售”的方式，有效解決食品小作坊體量多、分布廣、種類雜、從業(yè)人員素質(zhì)不高的監(jiān)管難點(diǎn)，讓食品小作坊監(jiān)管步入法治化、規(guī)范化的新階段。