中國食品安全網(wǎng)訊（陳悅 記者陳家華）3月22日清晨，廈門市海滄區(qū)東孚市場監(jiān)管所聯(lián)合區(qū)屠宰執(zhí)法大隊對轄區(qū)內(nèi)蓮花農(nóng)貿(mào)市場、崎頭農(nóng)貿(mào)市場和過云溪流動攤點開展私宰肉突擊整治行動。

為了不打草驚蛇，東孚市場監(jiān)管所事先派出兩名便衣執(zhí)法人員潛入市場內(nèi)蹲點，在對卸貨車輛進行仔細觀察后，初步判定貨物疑似為私宰豬肉。在市場外待命的執(zhí)法人員立刻兵分三路對蓮花、崎頭農(nóng)貿(mào)市場和過云溪流動攤點展開突擊。檢查現(xiàn)場，執(zhí)法人員認真查看禽肉類食品攤位索證索票和進貨臺賬，重點檢查了經(jīng)營主體證照是否齊全、是否嚴格落實索證索票、所經(jīng)營肉品是否持有動物檢疫合格證和肉品品質(zhì)檢驗合格證等情況，確保肉類食品來源渠道合法安全。本次行動，東孚市場監(jiān)管所共查獲私宰豬肉156斤，已移交屠宰執(zhí)法大隊進行后續(xù)處置。

執(zhí)法人員檢查豬肉攤位

由于私屠濫宰及加工銷售違法成本很低且利潤頗豐。私宰一頭豬，省去屠宰稅、檢疫費、管理費等可以省去不少成本。屠殺100斤的豬肉到正規(guī)屠宰廠宰殺比到私宰場成本高出150元。為了讓利潤更大化，私宰肉大多為注水肉。廈門地區(qū)許多私宰肉都來自角美，而私宰肉銷往部分肉類加工廠，以及隨機發(fā)放給菜市場。在部分正規(guī)售肉點也存在濫竽充數(shù)的情況，私宰肉每斤售價相比于放心肉售價便宜兩元左右。

執(zhí)法人員提醒廣大市民，在買肉的時候一定要查看商家的票證信息、檢驗單、查看豬皮是否完整、豬皮上是否加蓋檢驗檢疫印章，發(fā)現(xiàn)銷售私宰肉的違法行為應及時向市場監(jiān)管部門或屠宰執(zhí)法部門舉報。