中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（肖靜 魏清心 記者陳家華）近日，廈門正式迎來(lái)了食安創(chuàng)城省級(jí)初評(píng)。自創(chuàng)城工作開(kāi)展以來(lái)，廈門市海滄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局組建精干隊(duì)伍、力抓食安教育、破解監(jiān)管難題、加強(qiáng)農(nóng)村集體聚餐監(jiān)管、建立快檢室、實(shí)行“食安集中執(zhí)法周”、織密冷鏈?zhǔn)称芬咔榉揽鼐W(wǎng)，多措并舉，扎實(shí)推進(jìn)創(chuàng)城各項(xiàng)工作。

組建精干隊(duì)伍，完善監(jiān)管體系

海滄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局在全市率先啟動(dòng)食品藥品村居監(jiān)管協(xié)管員招聘，推行網(wǎng)格化監(jiān)管，完善三級(jí)監(jiān)管體系。并制定了《海滄區(qū)局非編人員績(jī)效考核評(píng)價(jià)辦法》，嚴(yán)格實(shí)行食藥協(xié)管員月績(jī)效考核、年中績(jī)效考核及年度考核制度。此外，創(chuàng)設(shè)“四大安全”每月實(shí)地考評(píng)，與食藥協(xié)管員月績(jī)效考核緊密掛鉤，強(qiáng)化協(xié)管員隊(duì)伍切實(shí)發(fā)揮協(xié)助執(zhí)法、隱患排查、信息報(bào)告和宣傳引導(dǎo)的工作實(shí)效。

探索食安教育?圖片來(lái)源：廈門市海滄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局

探索食安教育，提升社會(huì)共治水平

在全市率先編訂《我身邊的食品安全》校本教材并在全區(qū)范圍內(nèi)大力推廣，將學(xué)校食品安全教育引入教學(xué)課程。同時(shí)，選定藍(lán)灣科技、思健科技、安井等3家企業(yè)建立教育基地，通過(guò)發(fā)揮教育基地的輻射作用，進(jìn)一步強(qiáng)化公眾特別是青少年的食品安全知識(shí)知曉率、行為形成率，有效提升社會(huì)共治水平。

破解監(jiān)管難題，保障幼兒食有所安

在全市率先引導(dǎo)籌辦幼兒園辦理《食品經(jīng)營(yíng)許可證》，納入食品安全日常監(jiān)管。并在此基礎(chǔ)上開(kāi)展無(wú)證幼兒園專項(xiàng)整治工作，按照“排查整治、確認(rèn)項(xiàng)目、招標(biāo)采購(gòu)、集中驗(yàn)收、經(jīng)費(fèi)分擔(dān)”的思路對(duì)轄區(qū)所有無(wú)證幼兒園實(shí)施整改提升工程。

開(kāi)辦幸福食堂?圖片來(lái)源：廈門市海滄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局

開(kāi)辦幸福食堂，加強(qiáng)農(nóng)村集體聚餐監(jiān)管

在全市率先建立農(nóng)村集體聚餐示范點(diǎn)8家，按照餐飲業(yè)管理和食品安全要求進(jìn)行規(guī)范管理，啟動(dòng)農(nóng)村集體聚餐食品安全責(zé)任保險(xiǎn)并加大宣傳力度，有效提高農(nóng)村集體聚餐備案率。在此基礎(chǔ)上開(kāi)辦4家幸福食堂，通過(guò)社會(huì)愛(ài)心人士的捐助，為社區(qū)75歲以上的老人免費(fèi)提供午餐，這一創(chuàng)新舉措走在全省前列，切實(shí)提升了轄區(qū)老年人生活的幸福感，獲得多方好評(píng)。

建立快檢室?圖片來(lái)源：廈門市海滄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局

建立快檢室，堅(jiān)持執(zhí)法與服務(wù)并舉

在轄區(qū)4個(gè)街道及供餐人數(shù)500人以上的11家學(xué)校食堂建成食品快檢實(shí)驗(yàn)室，并通過(guò)采購(gòu)第三方服務(wù)方式運(yùn)行1輛食品安全快檢車，形成“固定+流動(dòng)”的快檢組合拳，在全市率先實(shí)現(xiàn)轄區(qū)快檢全覆蓋，風(fēng)險(xiǎn)防控陣地前移，進(jìn)一步提高食安監(jiān)管工作的針對(duì)性和靶向性。

實(shí)行“食安集中執(zhí)法周”制度，有效防范風(fēng)險(xiǎn)隱患

在日常食品安全常規(guī)檢查執(zhí)法的基礎(chǔ)上，每月確定一周為“食安集中執(zhí)法周”，按照“雙隨機(jī)一公開(kāi)”的要求隨機(jī)抽取檢查對(duì)象，深入開(kāi)展食安有效執(zhí)法、嚴(yán)肅執(zhí)法，進(jìn)一步防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)，化解食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)安全風(fēng)險(xiǎn)推動(dòng)食品安全形勢(shì)持續(xù)穩(wěn)定向好。

落實(shí)“人物同防”?圖片來(lái)源：廈門市海滄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局

落實(shí)“人物同防”，織密進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芬咔榉揽鼐W(wǎng)

將轄區(qū)六類應(yīng)納入“一品一碼”的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)全部納入追溯監(jiān)管體系。強(qiáng)化進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称繁O(jiān)管，建立海滄萬(wàn)緯集中監(jiān)管倉(cāng)，落實(shí)“人物同防”，對(duì)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称穼?shí)行“批批檢測(cè)、件件消毒”，做到“一口申報(bào)、一碼通行、一網(wǎng)追溯”。截止8月初，監(jiān)管倉(cāng)累計(jì)處置貨物2616柜22216批次65052噸，開(kāi)具檢測(cè)、消毒證明2616份，發(fā)現(xiàn)攔截陽(yáng)性貨物28批次84.61噸。