中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（記者朱定榮）為了有效遏止農(nóng)村群體性食品安全事故發(fā)生，保障人民群眾身體健康和生命安全，寧德市巧打“五張牌”，不斷抓好農(nóng)村集體聚餐食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控工作，構(gòu)筑農(nóng)村集體聚餐食品安全“防火墻”。

打好“責(zé)任”牌，抓好工作落實(shí)。2016年，寧德市食安辦聯(lián)合原市衛(wèi)計(jì)委、原市食藥監(jiān)局轉(zhuǎn)發(fā)《國(guó)務(wù)院食品安全辦關(guān)于進(jìn)一步強(qiáng)化農(nóng)村集體聚餐食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控指導(dǎo)意見(jiàn)的通知》，要求各縣（市、區(qū)）強(qiáng)化屬地管理，壓實(shí)食品安全責(zé)任，制定農(nóng)村集體聚餐食品安全管理辦法，建設(shè)食品安全協(xié)管員（信息員）隊(duì)伍并開展農(nóng)村集體聚餐管理工作。2019年，市政府辦出臺(tái)《寧德市深化治理“餐桌污染”工作七條措施》，提出在農(nóng)村集體聚餐環(huán)節(jié)引入食品安全責(zé)任險(xiǎn)；同年，市委市政府出臺(tái)《寧德市深化改革加強(qiáng)食品安全行動(dòng)方案》，又明確將“推動(dòng)縣（市、區(qū)）以縣為單位與保險(xiǎn)公司簽訂農(nóng)村集體聚餐食品安全責(zé)任險(xiǎn)合同”作為“推進(jìn)食品安全社會(huì)共治”的要求。今年8月，市食安委印發(fā)《全市農(nóng)村集體聚餐風(fēng)險(xiǎn)防控督促檢查工作方案的通知》，要求各縣（市、區(qū)）開展自查，強(qiáng)化農(nóng)村集體聚餐風(fēng)險(xiǎn)防控。

打好“保障”牌，提升業(yè)務(wù)素質(zhì)。寧德各縣（市、區(qū)）鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）均成立了鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村（社區(qū)）食品安全協(xié)管員、信息員隊(duì)伍，建立了聯(lián)系溝通機(jī)制，確保工作有人干、會(huì)干?？h級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門或者鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）每年均組織對(duì)農(nóng)村食品安全協(xié)管員、家宴廚師開展了集中業(yè)務(wù)培訓(xùn)，讓協(xié)管員、信息員有能力完成農(nóng)村集體聚餐備案和現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)任務(wù)。

打好“保險(xiǎn)”牌，確保風(fēng)險(xiǎn)可控。利用保險(xiǎn)機(jī)制參投食品安全責(zé)任險(xiǎn)，有效發(fā)揮保險(xiǎn)的風(fēng)險(xiǎn)控制和社會(huì)管理功能，化解和分散食品安全風(fēng)險(xiǎn)。各縣（市、區(qū)）根據(jù)轄區(qū)實(shí)際情況，自2020年以來(lái)，每年與保險(xiǎn)公司簽訂農(nóng)村集體聚餐食品安全責(zé)任險(xiǎn)合同，總保額達(dá)118萬(wàn)元，覆蓋群眾300多萬(wàn)人，對(duì)已經(jīng)備案后發(fā)生食品安全突發(fā)事件的舉辦者給予先行賠付。

打好“宣傳”牌，營(yíng)造良好氛圍。各縣（市、區(qū)）印制《農(nóng)村集體聚餐食品安全須知》和宣傳海報(bào)，利用條幅、LED屏幕、微信公眾號(hào)等媒體手段，發(fā)動(dòng)鄉(xiāng)鎮(zhèn)協(xié)管員（信息員）開展入戶宣傳、定點(diǎn)宣傳、現(xiàn)場(chǎng)咨詢，向公眾宣傳食品安全責(zé)任保險(xiǎn)有關(guān)知識(shí)及農(nóng)村集體聚餐備案方式、地點(diǎn)、重要性和相關(guān)要求，引導(dǎo)農(nóng)村集體聚餐舉辦者主動(dòng)備案，促進(jìn)群眾能理解、肯備案。今年以來(lái)，共備案616起。

打好“督查”牌，務(wù)求取得實(shí)效。9月27日至10月28日，寧德市食安辦組成市級(jí)工作組，采取召開座談會(huì)、明察暗訪、現(xiàn)場(chǎng)查看的方式，對(duì)全市10個(gè)縣（市、區(qū)）27個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）和3個(gè)社區(qū)農(nóng)村集體聚餐落實(shí)情況開展督促檢查，詳細(xì)了解農(nóng)村集體聚餐食品安全責(zé)任險(xiǎn)簽訂和農(nóng)村集體聚餐備案登記、宣傳、公示、食品安全協(xié)管員（信息員）隊(duì)伍建設(shè)等情況，并針對(duì)存在的問(wèn)題提出指導(dǎo)意見(jiàn)，有效規(guī)范了農(nóng)村集體聚餐行為。