廣州市白云區(qū)校園食堂實(shí)現(xiàn)互聯(lián)網(wǎng)+“明廚亮灶”建設(shè)全覆蓋

學(xué)校食堂內(nèi)，不論是菜品分揀、清洗、制作，還是出餐的全過程，都可以在線清清楚楚看到，實(shí)現(xiàn)食品安全“看得見”！記者10月28日從廣州市白云區(qū)教育局了解到，截至今年9月底，白云區(qū)618間學(xué)校食堂已實(shí)現(xiàn)互聯(lián)網(wǎng)+“明廚亮灶”建設(shè)率100%，食堂供應(yīng)各環(huán)節(jié)可查可追溯，食品安全信息公開透明，智慧化守護(hù)全區(qū)30多萬師生“舌尖上的安全”。

白云區(qū)教育局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，除了位于區(qū)教育局內(nèi)的監(jiān)控系統(tǒng)，學(xué)校還向家委會成員開放權(quán)限，通過申請的家委會成員不僅可以在APP上查看孩子就讀學(xué)校食堂后廚的實(shí)時作業(yè)情況，還能查看該食堂的衛(wèi)生許可證、員工健康證?！斑@個APP還具有AI違規(guī)行為識別功能”，該負(fù)責(zé)人介紹，比如后廚有老鼠活動，陌生人進(jìn)入后廚，食品生產(chǎn)加工人員沒有戴帽子、口罩，在廚房內(nèi)吸煙等違規(guī)行為的信息，都會實(shí)時反饋給教育行政主管部門、市場監(jiān)管部門。?（湯南 黨英偉?馮泰文?鄭久華）