韶關(guān)樂(lè)昌市“陽(yáng)光查餐廳”行動(dòng) 直播檢查“擦磁粉”生產(chǎn)作坊

日前，黑龍江雞西酸湯子中毒事件令廣大市民朋友們揪心,食品安全問(wèn)題也再次引起社會(huì)廣泛關(guān)注，此次中毒事件的“禍?zhǔn)住薄捉途幔状嬖谟陂L(zhǎng)時(shí)間發(fā)酵或浸泡的食品中，如濕米粉、木耳、酸湯子、糯米面湯圓等。廣東省是濕米粉食用大省，河粉、陳村粉、腸粉等是市民日常餐桌之物，加強(qiáng)濕米粉類食品安全監(jiān)管至關(guān)重要。10月28日，韶關(guān)市市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合樂(lè)昌市市場(chǎng)監(jiān)管局開展了“陽(yáng)光查餐廳”網(wǎng)絡(luò)直播行動(dòng)，前往樂(lè)昌市九峰鎮(zhèn)一家“擦磁粉”生產(chǎn)作坊進(jìn)行日常監(jiān)督檢查。

執(zhí)法檢查過(guò)程中，執(zhí)法人員重點(diǎn)檢查了許可情況、索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)、食品儲(chǔ)存、生產(chǎn)過(guò)程關(guān)鍵控制點(diǎn)的控制、產(chǎn)品包裝、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、“三防”設(shè)施、環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康管理等內(nèi)容，提示該米粉生產(chǎn)作坊要加強(qiáng)員工食品生產(chǎn)操作事項(xiàng)培訓(xùn)，并對(duì)該作坊部分不符合要求的項(xiàng)目提出了整改意見(jiàn)，要求限期整改。此外，市場(chǎng)監(jiān)管部門以此次網(wǎng)絡(luò)直播行動(dòng)為契機(jī)，對(duì)各食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行食品安全主體責(zé)任落實(shí)，嚴(yán)格按照食品安全要求組織生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，規(guī)范包裝及標(biāo)簽標(biāo)識(shí)，明確生產(chǎn)時(shí)間和泡發(fā)、食用時(shí)間，并督促食品經(jīng)營(yíng)單位經(jīng)營(yíng)者做好濕粉的進(jìn)貨查驗(yàn)及索證索票工作，按要求貯存濕粉，避免過(guò)期變質(zhì)。

執(zhí)法人員呼吁廣大消費(fèi)者，購(gòu)買河粉、腸粉、陳村粉等食品時(shí)，應(yīng)向具備正規(guī)資質(zhì)的食品經(jīng)營(yíng)者購(gòu)買，并注意查看食品生產(chǎn)日期及保質(zhì)期，按條件冷藏貯存所購(gòu)買的食品，不食用超過(guò)保質(zhì)期的食品。另外，陳村粉、腸粉、銀耳、木耳、湯圓等食品泡發(fā)時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，泡發(fā)后應(yīng)盡快食用完畢。尤其是濕米粉類食品冷藏貯存時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，應(yīng)當(dāng)天食用。另一旦發(fā)生米酵菌酸疑似中毒，應(yīng)立即停止食用，并及時(shí)送往醫(yī)院救治。（鐘政寬?王暉瑩）