河間市市場(chǎng)監(jiān)督管理局全力護(hù)航中高考期間食品安全

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（河間市市場(chǎng)監(jiān)督管理局 高亞超）2023年中高考即將開(kāi)始，為切實(shí)保障中高考期間廣大師生飲食安全，河北省滄州市河間市市場(chǎng)監(jiān)督管理局強(qiáng)化工作舉措，積極開(kāi)展學(xué)校食堂及周邊食品安全專項(xiàng)檢查，全力護(hù)航中高考期間食品安全。

強(qiáng)化工作領(lǐng)導(dǎo)。成立中高考食品安全保障工作領(lǐng)導(dǎo)小組，提前做好考點(diǎn)分布、供餐情況、就餐人數(shù)等基本信息的掌握，要求考點(diǎn)學(xué)校明確學(xué)校餐飲保障負(fù)責(zé)人，對(duì)考試期間食譜進(jìn)行備案，及時(shí)消除食品原料潛在風(fēng)險(xiǎn)隱患。

強(qiáng)化執(zhí)法力度。按照“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動(dòng)有關(guān)要求，以學(xué)校食堂、校外供餐單位、校園周邊食品經(jīng)營(yíng)單位（含網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)單位）為重點(diǎn)場(chǎng)所，扎實(shí)開(kāi)展拉網(wǎng)式檢查。對(duì)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)、食品加工環(huán)節(jié)、分餐環(huán)節(jié)等各風(fēng)險(xiǎn)控制點(diǎn)進(jìn)行全過(guò)程監(jiān)督檢查，對(duì)蔬菜、肉類開(kāi)展檢測(cè)，重點(diǎn)檢查從業(yè)人員健康晨檢、餐飲具清洗消毒、食品制作加工過(guò)程和儲(chǔ)存、食品中心溫度檢測(cè)、食品留樣等情況，要求各學(xué)校食堂做好人員健康管理工作，落實(shí)好食品安全管理制度。

強(qiáng)化宣傳引導(dǎo)。指導(dǎo)學(xué)校開(kāi)展考前食品安全知識(shí)培訓(xùn)，引導(dǎo)廣大考生科學(xué)健康飲食，做好個(gè)人衛(wèi)生健康管理，增強(qiáng)食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力，切實(shí)保障考生的身體健康和生命安全。