河間市召開企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)管規(guī)定培訓(xùn)會議

中國食品安全網(wǎng)訊（河間市市場監(jiān)督管理局 高亞超）為督促指導(dǎo)餐飲經(jīng)營單位更好地落實食品安全主體責(zé)任，加強食品安全管理人員的培訓(xùn)考核，提升食品質(zhì)量安全管理能力和水平。11月22日，河間市市場監(jiān)督管理局組織轄區(qū)餐飲行業(yè)食品安全總監(jiān)、食品安全員召開企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》培訓(xùn)考核會。

培訓(xùn)會上，組織學(xué)習(xí)了《企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》及相關(guān)規(guī)定，督促企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任，規(guī)范食品安全管理人員行為，按要求配置的食品安全總監(jiān)、食品安全員，進一步細化和明確工作職責(zé)。強化食品安全第一責(zé)任人意識，做好食品安全風(fēng)險隱患自查，從進貨查驗、證件證照、店容店貌、信息公示、服務(wù)素質(zhì)、明廚亮灶、原料存放、餐具清洗等方面進行全面規(guī)范，并逐步建立食品安全綜合監(jiān)管的長效機制。

會后對參會的食品安全總監(jiān)、食品安全員開展了問卷考核工作，內(nèi)容以企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》及相關(guān)規(guī)定為主，對考試成績較好的食品安全總監(jiān)、食品安全員鼓勵表揚，以帶動大家積極學(xué)習(xí)興趣，更好的做好餐飲食品安全及相關(guān)工作。