竹溪縣筑牢農(nóng)村集體聚餐食品安全防線 守護群眾“舌尖上的安全”

中國食品安全網(wǎng)訊 （童超  湯杰 孫濤）為全面提升農(nóng)村集體聚餐食品安全風(fēng)險防控能力，切實保障廣大群眾身體健康與生命安全，11月6日，竹溪縣組織召開農(nóng)村集體聚餐風(fēng)險防控工作推進會，全面部署農(nóng)村集體聚餐食品安全管理工作。竹溪縣副縣長郭稼出席會議并作重要講話，餐飲服務(wù)專業(yè)股室負責(zé)人圍繞農(nóng)村集體聚餐食品安全防控開展專題授課?？h市場監(jiān)管局主要負責(zé)同志及22個食品藥品安全聯(lián)席會議成員單位分管負責(zé)同志在主會場參加會議、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）長、十八里長峽管理局、林業(yè)局分管負責(zé)同志及村級協(xié)管員在分會場參加會議。

會議集中學(xué)習(xí)了國家、省、市關(guān)于食品安全及農(nóng)村集體聚餐監(jiān)管的最新政策文件，進一步明確了“誰主辦、誰負責(zé)”的主體責(zé)任和“縣統(tǒng)籌、鄉(xiāng)監(jiān)管、村落實”的三級防控體系。縣市場監(jiān)管局相關(guān)負責(zé)人圍繞聚餐場所選址、食材采購、加工操作、餐具消毒、食品留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)開展專題培訓(xùn)，并結(jié)合典型案例，重點強調(diào)了野生菌、發(fā)芽土豆、四季豆等高危食材的禁用要求。

郭稼在講話中指出，農(nóng)村集體聚餐是食品安全工作的重點和難點，必須高度警惕、嚴(yán)防死守。他強調(diào)，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各部門要進一步提高政治站位，壓實屬地管理和行業(yè)監(jiān)管責(zé)任，嚴(yán)格落實聚餐報備、流動廚師管理、食材溯源、加工規(guī)范等制度，堅決守住不發(fā)生群體性食源性疾病的底線。

下一步，竹溪縣將以此次會議為契機，持續(xù)強化部門協(xié)同、宣傳引導(dǎo)和監(jiān)督檢查，推動農(nóng)村集體聚餐管理走向規(guī)范化、常態(tài)化，確保廣大群眾在享受傳統(tǒng)宴席的同時，吃得安心、吃得放心，真正筑牢農(nóng)村食品安全的堅固屏障。