嚴(yán)管+賦能 ?？悼h市場(chǎng)監(jiān)管局食品添加劑專項(xiàng)整治見成效

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（張瑩 孫濤 記者胡毅）為嚴(yán)厲打擊食品添加劑違法違規(guī)行為，切實(shí)守護(hù)群眾“舌尖上的安全”，今年來，?？悼h市場(chǎng)監(jiān)督管理局聚焦食品生產(chǎn)企業(yè)及加工小作坊等重點(diǎn)主體，開展食品添加劑專項(xiàng)整治行動(dòng)，通過“嚴(yán)查嚴(yán)打+精準(zhǔn)培訓(xùn)”雙措并舉，全面規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)秩序。

在專項(xiàng)檢查中，執(zhí)法人員深入食品生產(chǎn)企業(yè)、糕點(diǎn)坊、面制品加工點(diǎn)等各類小作坊，實(shí)施全鏈條監(jiān)管。重點(diǎn)排查食品添加劑采購渠道合法性、專區(qū)專儲(chǔ)及標(biāo)識(shí)情況，核查進(jìn)貨查驗(yàn)臺(tái)賬與使用記錄，嚴(yán)防“超范圍、超限量使用”及“非法添加”等問題。同時(shí)，結(jié)合日常監(jiān)管開展精準(zhǔn)抽檢，累計(jì)抽檢食品樣品百余批次，其中2批次產(chǎn)品檢出超范圍使用食品添加劑。目前，該局已對(duì)涉事主體依法立案調(diào)查，后續(xù)將嚴(yán)格落實(shí)“處罰到人”要求，依法嚴(yán)懲違法違規(guī)行為。

為從源頭規(guī)范生產(chǎn)行為，該局同步組織轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)企業(yè)及小作坊負(fù)責(zé)人開展新標(biāo)準(zhǔn)專題培訓(xùn)。培訓(xùn)中，業(yè)務(wù)骨干結(jié)合典型案例，深入解讀《中華人民共和國(guó)食品安全法》及新版食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)，重點(diǎn)講解證照管理、生產(chǎn)環(huán)境清潔、原輔料把控、臺(tái)賬建立等實(shí)操要求，明確食品添加劑“專庫專儲(chǔ)、專人管理、精準(zhǔn)使用”的規(guī)范流程。通過“培訓(xùn)+案例警示”的模式，有效提升了經(jīng)營(yíng)者的食品安全意識(shí)與規(guī)范操作能力，推動(dòng)落實(shí)主體責(zé)任。

下一步，保康縣市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)深化專項(xiàng)整治，加大執(zhí)法頻次與抽檢力度，建立長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制。同時(shí)，常態(tài)化開展標(biāo)準(zhǔn)宣貫與技術(shù)指導(dǎo)，實(shí)現(xiàn)“監(jiān)管有力度、服務(wù)有溫度”，推動(dòng)形成企業(yè)自律、政府監(jiān)管的食品安全共治格局。