中國食品安全網(wǎng)訊（熊源?記者胡毅）3月14日，記者了解到，襄陽市市場監(jiān)管部門在做好疫情防控的同時，積極幫助指導符合條件的食品生產(chǎn)企業(yè)科學有序復工復產(chǎn)。截至3月13日，襄陽市已有35家大中型食品生產(chǎn)企業(yè)，逐步開始復工生產(chǎn)，產(chǎn)能已恢復到疫情前的60％。

3月13日下午，襄陽市市場監(jiān)管局工作人員來到湖北妞妞食品有限公司，整個樓的生產(chǎn)加工區(qū)，只有一個房間里4名工人在忙碌著。公司負責人介紹，他們是3月7日提出的復工申請，8日當天特批了8名工人進廠，給遼寧醫(yī)療隊定做了一個"節(jié)日蛋糕"。

3月9日，進廠的32名復工人員進行了健康體檢，這其中有12人是后勤保障、安檢人員，目前在一線操作的只有20人，而在平時，公司的工人是160名。企業(yè)平時的糕點品種有70多個，現(xiàn)在復工之初只有7個品種。

湖北妞妞食品有限公司生產(chǎn)廠長鄧全軍介紹，首批人員的設定只有32個人，首先要封閉式管理，公司可提供的寢室只有16間，每個寢室兩個人。另外，防疫期間，吃飯時就餐周圍要間隔1.5米左右，防控方面完全是按照標準來做的。

據(jù)悉，該企業(yè)在春節(jié)前已經(jīng)備好了原材料，這才能實現(xiàn)一旦復工復產(chǎn)就能投入加工。

由于目前市民還需要加強自我防護，堅持非必要不外出。那么加工好了蛋糕，如何才能拿到手呢？鄧全軍介紹，市民可以網(wǎng)上下單，確保在3天內(nèi)將新鮮蛋糕送達。

對于首批復工的32人，企業(yè)也通過打卡系統(tǒng)確認了員工14天之內(nèi)都在安全范圍內(nèi)，同時上崗前進行了健康體檢，包括體溫測量、胸部CT、血常規(guī)檢測等。

現(xiàn)場指導

襄陽市市場監(jiān)管部門在疫情之初，也著手建立了襄陽市食品生產(chǎn)監(jiān)管工作群和食品生產(chǎn)企業(yè)聯(lián)絡交流群，以確保疫情期間及時傳達、落實各項政策和工作部署，及時掌握、了解企業(yè)所需、所憂，線上答疑解惑，確保疫情期間工作不亂、監(jiān)管不斷。

襄陽市市場監(jiān)管局食品生產(chǎn)科科長李曉農(nóng)介紹，抗疫的特殊時間，對食品生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)管，對監(jiān)管人員、工作環(huán)境也提出了新的要求，除了日常的巡查要點以外，增加了對企業(yè)防控的措施進行監(jiān)督檢查，主要是人員的健康登記，進入生產(chǎn)區(qū)域，特別是關鍵控制點生產(chǎn)員工，他的健康狀況是否能滿足要求。

在對湖北妞妞食品有限公司的人員登記、加工環(huán)境、臺賬登記等方面的檢查后，李曉農(nóng)表示，市場監(jiān)管部門圍繞新的檢查方案，對妞妞重點檢查了公司的食品原材料和人員的管控、出廠的檢驗、以及關鍵控制點的記錄，也就是產(chǎn)品質(zhì)量可追溯的問題。目前檢查的情況，前期準備工作做得比較充分，所有的環(huán)節(jié)都基本上滿足食品安全的要求，也滿足復工復產(chǎn)指南上的要求。