中國食品安全網訊（熊源?記者胡毅）3月17日，襄陽市市場監(jiān)督管理局發(fā)布了關于新冠肺炎疫情防控期間"無聚集無接觸式"餐飲食品安全管理的通告，要求大力推行網絡訂餐、團餐定制、定點送餐、打包帶走等"無聚集無接觸式"餐飲服務方式。?

為適應疫情防控新形勢，大力推行"無聚集無接觸式"餐飲服務新業(yè)態(tài)，加強餐飲服務單位的疫情防控和食品安全管理工作，現(xiàn)就有關事項通告如下：

1.餐飲服務單位復工開業(yè)的基本條件是"四清一不"，即：經營環(huán)境清潔消殺、餐飲具清洗消毒、庫存食材清理整理（嚴禁加工使用過期或變質食材）、員工及其家人健康狀況清楚（健康碼綠碼），不堂食（打包帶走）。復工后繼續(xù)落實每天環(huán)境消殺、人員體溫檢測、佩戴口罩等防疫措施，把防控工作方案和應急預案落到實處。

2.大力推行網絡訂餐、團餐定制、定點送餐、打包帶走等"無聚集無接觸式"餐飲服務方式。消費者自取訂餐時應佩戴口罩，保持1米以上間隔距離。集中用餐配送單位對分餐、送餐、取餐要采取物理隔離防護，嚴禁聚集就餐。

3.餐飲服務單位要嚴格落實《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》要求，做好餐飲具、取餐場所、后廚的清洗消毒保潔工作，對經營場所每天全面消毒2次以上，并做好消毒登記。

4.餐飲服務單位要開展春節(jié)存貨及食品原料全面清理，禁止使用超過保質期或者腐敗變質的食品及原料。嚴格食品及食品原料采購貯存管理，嚴格執(zhí)行食品原料采購索證索票和進貨查驗記錄制度。建立健全食品原料入出庫臺賬，規(guī)范食品貯存管理行為。餐飲服務場所禁止經營加工野生動物肉制品、禁止圈養(yǎng)及宰殺活禽；不得采購經營索證索票不全、未經檢疫合格的畜禽肉及制品（含白條雞等）。

5.餐飲服務單位、配送單位必須做明碼示價，不得亂漲價濫收費。

6.廣大消費者應自覺遵守出門戴口罩、有序有距排隊取餐、打包帶走、不堂食、垃圾不亂扔等規(guī)定，做文明市民。

7.市場監(jiān)管部門將聯(lián)合有關單位加大監(jiān)督檢查力度。消費者發(fā)現(xiàn)食品質量安全及價格問題，應保存好問題食品原狀及消費票據(jù)等有關憑證，及時撥打12315投訴舉報熱線，向市場監(jiān)管部門投訴。