10萬級潔凈車間成湖南辣條行業(yè)新潮流

本報訊 （記者陳賽?）日前，記者在湖南雙嬌食品有限公司看到，工人們在對新建設(shè)的10萬級潔凈車間進行最后的調(diào)試——這是繼麻辣王子、鹽津鋪子、金磨坊、翻天娃等之后湖南又一家采用10萬級潔凈車間生產(chǎn)辣條的企業(yè)。

湖南雙嬌食品董事長李滿江告訴記者，雖然目前社會上對辣條行業(yè)存有誤解，但整個行業(yè)卻在不斷轉(zhuǎn)型升級，以雙嬌食品為例，成立18年以來，一直在不斷提升生產(chǎn)環(huán)境加強過程管理，大力發(fā)展智能制造。這次共投入800多萬元進行10萬級凈化車間，并以確保5年不落后、10年不淘汰的標準進行施工。目前，雙嬌大部分產(chǎn)品實現(xiàn)了全自動生產(chǎn)，并且已經(jīng)完成ISO22000食品安全管理體系標準認證和HACCP認證，成為了辣條行業(yè)的新標桿。在食品安全上的持續(xù)投入，換來了市場的高度認可，雙嬌食品今年銷量增長速度跑贏了全行業(yè)，達到了25%；僅在今年雙十一期間，電商平臺的銷量就達到35萬多單。

湖南省食品行業(yè)聯(lián)合會相關(guān)負責(zé)人表示，據(jù)不完全統(tǒng)計，全國辣條企業(yè)數(shù)量已突破1000家，產(chǎn)值達500多億元，湖南約占近300億元；自麻辣王子于2016年率先在辣條行業(yè)建設(shè)10萬級潔凈車間后，各大龍頭企業(yè)紛紛跟進，上市公司鹽津鋪子更是建設(shè)了萬級的潔凈車間，為產(chǎn)品質(zhì)量提供了堅實的保障。該負責(zé)人還表示，10萬級潔凈車間已經(jīng)成為引領(lǐng)湖南辣條行業(yè)發(fā)展的新潮流，除了以上企業(yè)，饞大嘴食品等約5家企業(yè)也在進行10萬級潔凈車間的改造。