瓊海市召開2019年餐飲企業(yè)鞏文鞏衛(wèi)工作推進會議

中國食品安全網(wǎng)訊（陳秋 伍家良）為進一步鞏固瓊海市國家文明城市和國家衛(wèi)生城市創(chuàng)建成果，提高瓊海市餐飲經(jīng)營單位衛(wèi)生管理水平，近日，瓊海市市場監(jiān)管局組織召開2019年餐飲企業(yè)鞏文鞏衛(wèi)工作推進會議。全市涉及鞏文鞏衛(wèi)的24個社區(qū)(村委會)和片區(qū)餐飲企業(yè)負責人、相關(guān)從業(yè)人員共計約1400人參會?，F(xiàn)場發(fā)放《餐飲企業(yè)鞏文鞏衛(wèi)責任清單》2000份、文明餐桌牌2500張、禁煙標識2500份、控煙員袖章2000份。

會議現(xiàn)場

此次會議由鄒立威副局長主持，在會上結(jié)合該局當前監(jiān)管工作實際，對現(xiàn)階段瓊海市餐飲企業(yè)鞏文鞏衛(wèi)工作情況和省專家暗訪組檢查反饋內(nèi)容進行通報，同時重點督促各餐飲企業(yè)落實自身責任，根據(jù)瓊海市鞏文鞏衛(wèi)相關(guān)標準規(guī)定逐項做好相關(guān)工作：一是懸掛營業(yè)執(zhí)照、經(jīng)營許可證經(jīng)營;二是落實門前“三包”;三是落實“三防”設施到位;四是配備加蓋垃圾桶，保持店內(nèi)整潔衛(wèi)生;五是擺放禁煙提示牌，有控煙員督導;六是懸掛餐飲食品安全量化公示牌;七是提示“光盤行動”、“文明餐桌”;八是佩戴健康證上崗，公示食品安全管理員證書。

本次推進會，該局特邀請中國市場監(jiān)管報全國食品安全領域公共服務網(wǎng)的徐曉南老師，對與會人員進行食品安全管理員培訓，促成餐飲企業(yè)建立食品安全管理員制度，開展食品安全法和餐飲服務規(guī)范學習,進一步提高全市餐飲企業(yè)負責人和從業(yè)人員的食品安全意識和規(guī)范化管理水平。

瓊海市市場監(jiān)管局局長張宇表示，該局下一步將繼續(xù)落實監(jiān)管工作職責，組織開展餐飲企業(yè)鞏文鞏衛(wèi)“回頭看”檢查，確保餐飲企業(yè)整改工作落到實處，對逾期不落實或不配合整改的單位將依法嚴厲查處，確保瓊海市鞏文鞏衛(wèi)整治工作取得成效。